Ali naj omejim količino sadja, ki ga poje moj otrok, ker vsebuje sladkor?

To sporočilo krepi gibanje “brez sladkorja”, ki demonizira sladkor z navedbami, da redi in povzroča sladkorno bolezen. Gibanje spodbuja poljubne sezname živil, ki se jim je treba izogibati – pogosto pa se na njih znajdejo otrokom priljubljeni sadeži, kot so banane in jagodičevje.

Toda kot mnoge trditve dietne industrije tudi ta ni podprta z dokazi.

Naravno prisotni sladkorji v primerjavi z dodanimi sladkorji

Sladkor sam po sebi ni škodljiv, vendar pa je lahko škodljiva vrsta sladkorja, ki ga otroci uživajo.

Dobra novica je, da celo sadje vsebuje naravno prisotne sladkorje, ki so zdravi in otrokom zagotavljajo energijo. Celo sadje je polno vitaminov in mineralov, potrebnih za dobro zdravje. To vključuje vitamine A, C, E, magnezij, cink in folno kislino. Primerni so vsi sadeži – banane, jagodičje, mandarine, jabolka in mango, če naštejemo le nekaj.

Netopne vlaknine v lupini sadja pomagajo otrokom ohranjati redno prebavo, topne vlaknine v sredici sadja pa pomagajo ohranjati zdrave rani holesterola, saj absorbirajo “slabi” holesterol in tako zmanjšujejo dolgoročno tveganje za možgansko kap in srčne bolezni.

Dodani sladkorji – ki otrokom dodajajo kalorije, vendar nimajo nobene hranilne vrednosti – so “slabi” sladkorji, ki se jih je treba izogibati. Najdemo jih v predelanih in ultra predelanih živilih, ki jih otroci obožujejo, kot so lizike, čokolade, torte in brezalkoholne pijače. Pogosto so dodani tudi na videz zdravim izdelkom, kot so žitne ploščice, skriti pa so lahko pod več kot 60 različnimi imeni, zato jih je težko prepoznati.

Sladkor, telesna teža in tveganje za sladkorno bolezen

Ni dokazov, da sladkor neposredno povzroča sladkorno bolezen.

Sladkorna bolezen tipa 1 je avtoimunska bolezen, ki je ni mogoče preprečiti ali pozdraviti in ni povezana z uživanjem sladkorja. Sladkorna bolezen tipa 2 je običajno povezana s prekomerno telesno težo, ki preprečuje učinkovito delovanje telesa, in ne zaradi vnosa sladkorja.

Vendar pa lahko prehrana z visoko vsebnostjo dodanih sladkorjev – ki jih najdemo v mnogih predelanih in ultrapredelanih živilih (na primer v sladkih in slanih pakiranih prigrizkih) – pomeni, da otroci zaužijejo preveč kalorij in pridobijo nepotrebno telesno težo, kar lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, ko odrastejo.

Po drugi strani pa raziskave kažejo, da imajo otroci, ki jedo več sadja, manj trebušne maščobe.

Raziskave kažejo tudi, da sadje lahko zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Ena od študij je ugotovila, da imajo otroci, ki dnevno pojedo 1,5 porcije sadja, za 36 odstotkov manjše tveganje za nastanek te bolezni.

Prehranske pomanjkljivosti

Prehrana z visoko vsebnostjo dodanih sladkorjev lahko vodi v pomanjkanje hranilnih snovi.

Mnoga predelana živila ponujajo malo ali nič hranilnih snovi, zato prehranske smernice priporočajo, da jih omejimo.

Če se otroci nasitijo s tovrstnimi živili, pojedo manj zelenjave, sadja, polnozrnatih žit in pustih beljakovin. Tako lahko njihova prehrana postane revna z vlakninami in drugimi ključnimi hranili, potrebnimi za rast in razvoj. Kljub temu tovrstna tovrstna živila predstavljajo kar tretjino dnevnega energijskega vnosa povprečnega otroka iz Avstralije.

Moj nasvet? Otroci naj jedo sadje v obilju

Ni potrebe, da omejujete količino celega sadja, ki ga otroci jedo – je hranljivo, nasiti in lahko ščiti njihovo zdravje. Poleg tega jih bo nasitilo in zmanjšalo njihovo željo po predelani, pakirani hrani, ki je malo hranljiva in bogata s kalorijami.

Pri sokovih in suhem sadju pa velja zmernost – pri stiskanju soka namreč izgubimo vlaknine, sušenje pa odstrani vodo, zato se jih hitro lahko zaužije preveč.

Prehranske smernice trenutno priporočajo:

• dve porciji sadja dnevno za otroke od 9. leta dalje,
• 1,5 porciji za otroke od 4 do 8 let,
• eno porcijo za otroke od 2 do 3 let,
• pol porcije za malčke od 1 do 2 let.

A te smernice so zastarele in bi jih bilo treba posodobiti.

Res je, da moramo zmanjšati vnos sladkorja pri otrocih – vendar to pomeni omejitev predelane hrane z dodanimi sladkorji, ne pa sadja. Ker dodane sladkorje pogosto težko prepoznamo, je smiselno, da otroke spodbujamo k uživanju sadja – “naravnih priboljškov” – in jih na ta način učimo izogibanja nezdravim sladkorjem.