Z rastjo ozaveščenosti o zdravi prehrani in trajnostnem načinu življenja se na policah trgovin pojavlja vse več izdelkov z oznakami BIO, EKO in organsko. Naletimo pa tudi na druge oznake, kot so domače, brez aditivov, naravno… Pa veste, kaj te oznake pomenijo, ali jih kupujete le, zaradi vtisa, da so boljši?
Kaj pomenijo oznake BIO, EKO in organsko?
Da se boste v trgovini naslednjič lažje znašli, razkrivamo pomen treh pogosto uporabljenih oznak na embalaži.
Beseda EKO izhaja iz besede ekološko. V Sloveniji lahko ekološko pridelana živila po zakonu označimo tudi kot biološka ali BIO, saj gre za enakovreden izraz. Na spletni strani portala GOV.SI je ekološko kmetijstvo definirano tako:
Ekološko kmetijstvo je oblika kmetovanja, kjer se celostno dopolnjujeta rastlinska pridelava in reja živali in s tem sledenje naravnim metodam in kroženju snovi v naravi. Ob pridelavi visoko kakovostne in varne hrane ekološko kmetijstvo pomeni trajnostno gospodarjenje z naravnimi viri ter uveljavljanje načela dobrobiti živali. Uporaba lahkotopnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov in proizvodov pridobljenih iz teh organizmov ter različnih regulatorjev rasti ni dovoljena.
Beseda organsko izvira iz angleške besede ‘organic’ in v slovenščini ni popolnoma enakovreden izrazu za ekološko pridelana živila. Zato se kot uradna oznaka ne uporablja. Kljub temu pa se lahko izraz pojavi na izdelku kot del imena, blagovne znamke ali oglaševalskega slogana.
- Morda vas zanima: Res veš, kaj ješ?
Kako prepoznati ekološka živila?
Ekološka živila najlažje prepoznamo po uradnem znaku EU.
Ta logotip je obvezen na vseh prepakiranih živilih, pridelanih po pravilih EU za ekološko pridelavo.
Na embalaži mora biti tudi številka certifikacijskega organa (npr. SI-EKO-004), ki jamči, da je bil izdelek preverjen in ustreza strogim standardom.
Poreklo surovin ali izdelka mora biti jasno navedeno z označbo, kot so “Kmetijstvo EU”, “Kmetijstvo izven EU”, “Kmetijstvo EU/izven EU” ali z imenom države, kadar je vsaj 95 % surovin pridelanih na tem območju.
Poleg obveznega EU logotipa se na ekoloških izdelkih lahko pojavijo tudi drugi nacionalni logotipi, ki potrjujejo kakovost in poreklo, a niso obvezni. Več informacij o različnih oznakah in njihovih pomenih, si lahko preberete tukaj.
Dobro je vedeti: Oznake kot “naravno”, “brez dodanega sladkorja” ali “domače” ne zagotavljajo ekološke pridelave in niso regulirane z zakonodajo. Prav tako ekološka živila niso nujno lokalna, lokalna hrana pa ni vedno ekološka. Priporočamo, da pred nakupom preverite uradne certifikate in seznam sestavin.
Zakaj so ekološko pridelana živila dražja?
Ekološki izdelki so v trgovinah navadno nekoliko dražji od “običajnih”. Zakaj je temu tako?
Ekološka pridelava je zahtevnejša in dražja. Kmetije so navadno manjše, kmetje pa ne uporabljajo sintetičnih pesticidov in gnojil, zaradi česar so pridelki bolj občutljivi na zunanje vplive. Posledično so lahko izgube večje. Pridobivanje certifikatov in redne kontrole prinašajo še dodatne stroške, ki se odražajo v ceni izdelka.
Pa je vse to vredno?
Ekološko in lokalno pridelana živila niso le dobra izbira za naše zdravje, temveč tudi za okolje. Ekološki kmet Uroš Macerl je v intervjuju za portal Naša super hrana izpostavil:
“Z nakupom EKO živil potrošnik neposredno pozitivno najbolj vpliva na svoje zdravje, posredno pa vsekakor tudi na ohranjanje okolja in rodovitne zemlje ter na dobro počutje živali oz. na njihove ustrezne življenjske pogoje.“
Seveda pa se pri izbiri hrane vsak odloča glede na svoje prioritete in zmožnosti. Za zdravje je pomembno predvsem, da je prehrana raznolika, sezonska in kakovostna, ne glede na to, ali gre za ekološke izdelke ali ne. Ekološka hrana pa ponuja dodano vrednost predvsem tistim, ki želijo podpreti trajnostno kmetijstvo in etično pridelavo.
- Zemljevid ponudnikov slovenskih lokalnih in ekoloških pridelkov si lahko ogledate tukaj.
Viri:
- Ekološka pridelava. GOV.si, dostopno na: https://www.gov.si/teme/ekoloska-pridelava/. Zadnji dostop: julij 2025.
- Ekološke oznake: veste katere so prave. Spar, dostopno na: https://www.spar.si/navdihi-in-nasveti/ekoloski-izdelki/eko-oznake. Zadnji dostop: julij 2025.
- Ekološki kmet Macerl: Zame je ekološko kmetovanje logična izbira. Naša Super Hrana, dostopno na: https://www.nasasuperhrana.si/clanek/ekoloski-kmet-macerl-zame-je-ekolosko-kmetovanje-logicna-izbira/. Zadnji dostop: julij 2025.
- Označevanje. Kon-cert, dostopno na: https://www.kon-cert.si/oznacevanje/. Zadnji dostop: julij 2025.
