1. Ključ je v načrtovanju
Če ste organizator oziroma gostitelj piknika, je pomembno, da pri njegovi pripravi upoštevate število ljudi, pa tudi njihove različne okuse oziroma način prehranjevanja, kot so na primer vegetarijanci in vegani. Ne veste, katero hrano in predvsem koliko je nakupiti, da je bo dovolj za vse?
Dovolite, da vam pri načrtovanju pomaga Sparov AI načrtovalec piknikov Vsezapiknik.ai. Orodje deluje tako, da vam poleg klasičnih predlogov na podlagi izbranih preferenc ponuja inovativne ideje za piknik jedi, med katerimi lahko najdete tudi vegetarijanske in veganske predloge. Le odgovorite na nekaj vprašanj, orodje pa vam bo ponudilo postopek priprave, nakupovalni seznam in ocenilo ustrezne količine. Nakup lahko opravite v Sparu ali na SPAR ONLINE, kjer vam naročeno dostavijo na dom ali pa kar na piknik lokacijo.
2. Pomembna je že predpriprava hrane
Da bo meso na žaru kar najbolj sočno in okusno, ga marinirajte že en dan prej ter ga postavite v hladilnik. Za mariniranje namesto marinad z oljem uporabite mešanico soli, popra, paprike, česna v prahu in drugih suhih začimb – tako bo skorjica bolj hrustljava. Pred peko naj meso počiva na sobni temperaturi 30 minut, na žar pa ga položite šele, ko je ta dobro ogret (vsaj 200-250 °C).
3. Da se hrana ne bo prijemala na žar
Prerežite krompir na polovico, vanj zapičite vilico in s prerezano stranjo premažite že razbeljen žar. Toplota žara bo sprostila škrob iz krompirja, ki bo ustvaril učinkovit naravni ‘premaz’ proti sprijemanju. Da vam riba na žaru ne bi razpadla ali se prilepila na površino, jo pecite na rezinah citrusov ali pa za peko uporabite mrežo za ribe, ki jo najdete v Sparu med izdelki za piknik Barbecue.
4. Da bo pečeno meso ostalo sočno
Vas skrbi, da se pleskavice na žaru ne bodo izsušile? Med peko nanje položite kocko masla ali kocko ledu, meso pa obrnite le enkrat ali dvakrat, da bo ohranilo sokove. Ne obračajte ga z vilicami, sicer sok izteče, meso pa izgubi svojo sočnost. Po peki ga pustite nekaj časa počivati pod folijo, da se sokovi lepo razporedijo po celotnem mesu. Pozorni pa bodite tudi na to, da mesa ne prepečete. Pomagajte si z infografiko!
5. Navdušite vegetarijanske in veganske goste
Operite in na manjše kose narežite različne vrste zelenjave ter jih skupaj z začimbami in nekaj olja položite na srebrno folijo. Iz folije oblikujte paketek, ga dobro zaprite in pretresite, da se sestavine premešajo, ter postavite na žar. Na ta način se bo zelenjava enakomerno popekla, obenem pa bo popolnoma ločena od mesa.
Da bo pojedina popolna, ponudite gostom tudi sir na žaru, ali seitan in tofu, ki sta prav tako odlična, če ju pečete na žaru. Veganom in drugim ljubiteljem tovrstne prehrane pa so na voljo tudi rastlinski burgerji različnih okusov, veganski čevapčiči, itd. Poiščite jih med izdelki Spar BBQ.
6. Poskrbite za osvežitev
Senca je na pikniku nujna. To lahko gostje najdejo pod drevesnimi krošnjami ali nadstreškom. Če na vaši piknik lokaciji ni ne prvega ne drugega, postavite senčnike ali razprostite ponjavo. Seveda pa poskrbite tudi za osvežitev – gostom ponudite hladno pijačo in sladoled.
7. Po dobrote za žar v Spar
Poleg načrtovanja piknika je pomembno tudi, kje nakupite sestavine. V trgovinah SPAR in INTERSPAR dobite vse, kar potrebujete za popoln piknik, na enem mestu. Tako si boste prihranili kar nekaj dodatnih poti in predvsem dragocenega časa. Poleg široke ponudbe izdelkov za piknik pa vas v Sparu vedno čakajo tudi ugodne cene. Prepričajte se sami!
