Eden najboljših sirov, ki podpira zdravje našega srca, je mocarela, meni dr. Cheng-Han Chen, interventni kardiolog iz medicinskega centra MemorialCare Saddleback (ZDA). “Je dober vir proteinov in kalcija, vsebuje celo nekaj probiotikov,” pravi. Dodaja, da sveža mocarela vsebuje manj nasičenih maščob in natrija kot večina drugih sirov – vendar se to lahko razlikuje med posameznimi proizvodi, zato je pametno vedno preveriti prehransko oznako, ko so odločamo za nakup.
Ko posežemo po sirih, izbirajmo take, ki nimajo veliko nasičenih maščob in natrija. Čeprav se nekateri izogibajo uživanju sira, saj menijo, da zaradi količine maščobe ni zdrav, ima uživanje sira v ustreznih količinah kar nekaj blagodejnih učinkov na telo. Vsebuje potrebne minerale, kot sta kalcij in fosfor, vitamine in kakovostne beljakovine.
Porcija 28 gramov polnomastne mocarele običajno vsebuje:
- 85 kalorij
- 6 gramov proteinov
- 6 gramov maščob
- 1 gram ogljikovih hidratov
- 6 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa natrija
- 11 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa kalcija
Preberite okusen recept za mesno štruco, polnjeno z mocarelo in jajci!
Vira:
