Z višjimi temperaturami se dviguje tudi želja po sadju, ki vsebuje veliko vode. Med njimi je tudi lubenica, ki je bogata s hranili, kot so likopen, aminokislina citrulin ter vitamina A in C. Študije kažejo, da lahko uživanje lubenice izboljša zdravje srca, zmanjša bolečine v mišicah in vnetja.
Z nakupom lubenic pa raje počakajte do začetka avgusta. Zgodnje lubenice so namreč lahko zdravju škodljive. “Ve se, kdaj je čas lubenic. Počakajte do začetka avgusta,“ svetuje zdravnica splošne medicine dr. Snežana Kalabić.
Razložila je, da lubenice in tudi drugo sadje, ki ni sezonsko in je pridelano v rastlinjakih, zaradi umetnih gnojil vsebujejo višjo raven nitratov. “Pridelovalci uporabljajo večje količine dušikovih spojin in umetnih gnojil, zato lubenice vsebujejo več nitratov od priporočenega odmerka.”
V procesu prebave se nitrati pretvorijo v druge snovi, na koncu v nitrozamine, ki bodo nekaj ur po zaužitju povzročali težave. “Najprej se bodo pojavile želodčne težave, bolečine, slabost, bruhanje ali driska, nekateri ljudje pa lahko občutijo tudi zaspanost, glavobole in zmedenost. Do tega pride, ker nitrozamini zmanjšajo sposobnost prenosa kisika do celic,” je opozorila.
Najbolj ogroženi so starejši in otroci, ki zaradi nižje telesne težje hitreje občutijo škodljive učinke nitrozaminov. Paziti se morajo tudi kronični bolniki, saj bi lahko njihova zdravila v kombinaciji z dušikovimi snovmi v telesu izzvala negativne učinke.
Lubenice so bogat vir vitamina A in vitamina C ter antioksidantov, a z nakupom raje še počakajte.
