Vas peče zgaga? Ta živila stanje samo še poslabšajo!

Zgaga ni le neprijetna – lahko resno vpliva na vaše vsakdanje počutje. Več kot polovica ljudi, ki trpi zaradi zgage, ne ve, da je razlog morda v hrani, ki jo jedo prav vsak dan

Pekoč občutek v prsih, grenak okus v ustih in občutek kisline so znani spremljevalci te pogoste težave. A veliko ljudi ne ve, da je eden največjih sprožilcev prav hrana. In kar je najhuje – pogosto gre za živila, ki jih imamo najraje.

Kaj povzroča zgago – in zakaj je hrana med glavnimi krivci?

Zgaga nastane, ko se želodčna kislina vrača v požiralnik, kjer povzroči pekoč občutek v prsih. Ta neprijetni občutek se pogosto poslabša po jedi, zvečer, ko ležimo ali se sklanjamo. Čeprav je sprožilcev za zgago več – med njimi stres, telesna teža in življenjski slog – je prehrana eden najpogostejših in najmočnejših dejavnikov.

Kako hrana vpliva na zgago?

Nekatera živila vplivajo na delovanje spodnjega ezofagealnega sfinktra (SES) – mišice, ki deluje kot ventil med požiralnikom in želodcem. Ko se ta mišica prehitro sprosti ali oslabi, kislina lažje zateče nazaj v požiralnik. Poleg tega lahko določene sestavine v hrani neposredno dražijo sluznico požiralnika, ki ni prilagojena stiku z želodčno kislino. Takšno draženje lahko poslabša simptome in upočasni okrevanje – še posebej, če se pogosto ponavlja.

Po mnenju strokovnjakov je to najslabša hrana za zgago

Po mnenju strokovnjakov iz Vanguard Gastroenterology, priznane klinike v New Yorku, ki se ukvarja z diagnostiko in zdravljenjem prebavnih težav, je naslednja hrana med najpogostejšimi sprožilci zgage:

1. Ocvrta in mastna hrana

Primeri: Krofi, pomfri, ocvrti zrezki, slanina, masleni piškoti.
Zakaj? Težko prebavljive maščobe upočasnijo praznjenje želodca, kar pomeni, da hrana ostane v želodcu dlje časa. To poveča količino želodčne kisline in pritisk na SES, kar lažje sprosti mišico in omogoči kislini, da se vrne v požiralnik.

2. Paradižnik in paradižnikovi izdelki

Primeri: Svež paradižnik, mezge, omake, kečap.
Zakaj? Paradižnik vsebuje veliko naravne kisline, ki lahko neposredno draži sluznico požiralnika.

3. Citrusi in sokovi

Primeri: Pomaranče, limone, grenivke, mandarine, in njihovi sokovi.
Zakaj? Visoka vsebnost naravne kisline v citrusih lahko draži požiralnik, še posebej, če so pomešani s sladkorjem, kar lahko ustvari dvojno obremenitev za prebavni sistem.

4. Čokolada

Zakaj? Čokolada vsebuje snovi, kot sta kofein in teobromin, ki lahko sprostijo SES. Poleg tega pogosto vsebuje tudi maščobo, kar dodatno poslabša simptome. Strokovnjaki, kot so tisti iz Gastro-NYC, opozarjajo, da čokolada pri mnogih posameznikih sproži takojšen refluks.

5. Pikantna hrana

Primeri: Feferoni, čili, pekoči prigrizki.
Zakaj? Sestavine v pikantni hrani lahko dražijo želodčno sluznico in sprožijo prekomerno izločanje kisline, kar poveča tveganje za zgago.

Druga pogosta živila, ki lahko sprožijo zgago:

Kava: Zaradi kofeina in visoke kislosti.
Alkohol: Sprostijo SES in lahko dražijo sluznico požiralnika.
Gazirane pijače: Mehurčki lahko povečajo pritisk v želodcu, kar potisne kislino navzgor.
Čebula in česen: Zlasti v surovi obliki lahko dražita prebavni sistem pri nekaterih ljudeh.
Meta: Čeprav se pogosto uporablja za pomiritev, lahko pri nekaterih posameznikih sprosti SES.

Ali lahko v olivne molju pečemo pomfrit? — Foto: Avin CP, Unsplash

Kaj lahko jeste brez skrbi, če imate težave z zgago?

Čeprav se zdi seznam živil, ki lahko sprožijo zgago, dolg, obstaja veliko okusnih in varnih alternativ, ki ne povzročajo težav. Izbira pravih živil lahko pomaga pomiriti prebavni sistem, zmanjšati draženje požiralnika in preprečiti nastanek zgage. Ključno je izbiranje živil, ki so nizkokislinska in lahko prebavljiva. ,Živila, ki so običajno varna in priporočljiva:

Banane: So naravno nizkokislinske in lahko celo pomagajo ublažiti želodčno kislino, saj obložijo sluznico požiralnika. To ustvarja zaščitno plast in s tem zmanjšuje draženje. Poleg tega so dober vir vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo.
Ovseni kosmiči: So odlična izbira za zajtrk. Bogati so z vlakninami, ki lahko absorbirajo odvečno želodčno kislino in pomagajo pri občutku sitosti. Ovseni kosmiči so nežni do prebavnega sistema in so redko vzrok za zgago.
Kuhana zelenjava: Zelenjava, kot so brokoli, zelje, šparglji, zelena, cvetača, fižol in kumare, je običajno nizkokislinska in bogata z vlakninami. Kuhana zelenjava je še lažje prebavljiva in manj verjetno povzroča draženje. Izogibajte se le pretirani uporabi olja ali masla pri pripravi.
Grški jogurt brez dodanega sladkorja: Pomemben je poudarek na “brez dodanega sladkorja”, saj lahko sladkor poslabša zgago. Grški jogurt je bogat z probiotiki (dobrimi bakterijami), ki lahko uravnotežijo prebavo in podpirajo zdravje črevesja. Je tudi dober vir beljakovin.
Pusto meso (piščanec, puran, riba – pečeno ali kuhano): Te vrste mesa so nizkomaščobne in so odličen vir beljakovin. Pripravljene brez dodanih maščob (pečene, kuhane ali na žaru) ne obremenjujejo prebave in ne sproščajo SES. Izogibajte se ocvrtenemu mesu.
Polnozrnate testenine in riž: V nasprotju z belimi testeninami in rižem, ki imajo lahko višji glikemični indeks, so polnozrnate različice bogate z vlakninami, kar pomaga pri prebavi in preprečuje zaprtje, ki lahko poslabša zgago. Vlaknine lahko tudi pomagajo absorbirati odvečno kislino.

Tako si pri zgagi lahko pomagate sami!

Pri obvladovanju zgage pomagajo preproste spremembe življenjskega sloga. Jejte manjše obroke počasi, izogibajte se hrani vsaj 2–3 ure pred spanjem in spite z rahlo privzdignjenim vzglavjem. Nosite udobna oblačila, ki ne stiskajo trebuha, in vzdržujte zdravo telesno težo. Te navade zmanjšajo pritisk na želodec in pomagajo preprečiti vračanje kisline v požiralnik.

Kdaj je čas za obisk zdravnika?

Če se zgaga pojavlja več kot dvakrat na teden, če vas ponoči zbuja, ali če opazite kri v blatu ali bruhanju, je nujno, da poiščete zdravniško pomoč. Takšni simptomi lahko kažejo na resnejša obolenja.

Po navedbah Mayo Clinic in Cleveland Clinic je kronična zgaga, ki traja več tednov, eden glavnih znakov gastroezofagealne refluksne bolezni (GERB), ki zahteva zdravniško oceno in po potrebi tudi zdravljenje z zdravili ali dodatnimi preiskavami.

Vsebina prispevka je namenjena splošnemu informiranju in ne nadomešča zdravniškega nasveta, diagnoze ali zdravljenja. Če imate težave z zgago ali druge zdravstvene simptome, se posvetujte s svojim zdravnikom ali drugim usposobljenim zdravstvenim delavcem.