Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC), raziskovalna enota za raka Svetovne zdravstvene organizacije (SZO), je prvič pripravljena, da aspartam označi za potencialno rakotvorno snov, je sporočila tiskovna agencija Reuters, ki se sklicuje na dva vira, seznanjena s postopkom. Neuradna informacija že polni medije in vse več je tudi ugibanj, kaj to pomeni za potrošnike, ki uživajo priljubljene dietne kole, ki vsebujejo to sladilo. Uradno napoved lahko pričakujemo 14. julija.
Aspartam je nizkokalorično umetno sladilo, ki je približno 200-krat slajše od sladkorja. Vsebuje ga na tisoče živil in je tako pri proizvajalcih kot potrošnikih priljubljeno, ker živila posladka brez odvečnih kalorij. Vsebujejo ga dietne pijače, najdemo ga lahko tudi v nekaterih žvečilkah.
Čeprav sladilo uporabljamo že desetletja in so ga odobrili svetovni organi za varnost hrane, se o zdravstvenih tveganjih, ki jih prinaša uživanje te sestavine, že nekaj let krešejo različna strokovna mnenja.
Za kaj torej gre in kako zaskrbljeni moramo biti?
Kategorizacija, ki ne pove nič?
Glede na to, da gre za neuradne informacije, lahko zaenkrat le špekuliramo. Kljub temu je del strokovne javnosti, ki so se odzvali na neuradne informacije, ki so pricurljale v javnost, že skeptičen glede napovedane kategorizacije in njene praktičnosti za potrošnika.
“Kategorizacija IARC nam ne bo povedala ničesar o dejanski stopnji tveganja zaradi uživanja aspartama, ker to ni tisto, kar kategorizacije IARC pomenijo,” je bil za BBC jasen Kevin McConway, profesor statistike iz Univerze Open. IARC nam pove, kako močni so dokazi, ne pa, kako tvegana je snov za vaše zdravje, pravi.
Kategorija “morda” se uporablja, kadar obstajajo “omejeni” dokazi pri ljudeh ali podatki iz poskusov na živalih. Ta kategorija denimo vključuje dizel, nikelj, aloe vero, azijsko vloženo zelenjavo in množico kemičnih snovi, še navaja britanski BBC.
“Vendar poudarjam, da dokazi, da bi te stvari lahko povzročile raka, niso zelo močni, sicer bi jih uvrstili v skupino 1 ali 2A,” je dodal profesor McConway.
IARC namreč uporablja štiri možne klasifikacije: V skupini ena so snovi, ki so rakotvorne za ljudi, v skupini 2A verjetno rakotvorno za ljudi, v skupini 2B možno rakotvorno za ljudi v skupini tri pa tiste, ki jih ni mogoče razvrstiti.
Klasifikacije IARC so v preteklosti že povzročale zmedo in bile kritizirane zaradi ustvarjanja nepotrebnega alarma, pa tudi predmet več tožb. Spomnimo, ko je bilo predelano rdeče meso kategorizirano kot rakotvorno, so ga poročila enačila s kajenjem.
Koliko dietnih kol bi morali torej popiti, da bi imeli povečano tveganje?
Stališče JECFA (skupni strokovni odbor Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo ter SZO za aditive za živila) od leta 1981 je naslednje: dnevni vnos 40 miligramov na kilogram telesne teže na dan je varen.
Odrasel človek, ki tehta 60 kg, bi moral vsak dan popiti od 12 do 36 pločevink dietne gazirane pijače (odvisno od količine aspartama v njej), da bi bil ogrožen.
Ali se bo uradno stališče kakorkoli spremenilo, bomo morali počakati do 14. julija.
