Hrana ima izredno pomembno vlogo v našem življenju in glede na to, da se med delovnim časom ali ob vikendih z družino pogosto prehranjujemo v restavracijah, je pomembno, da smo pozorni na poreklo mesa, ki ga uživamo.
Z namenom potrošnike še bolj ozavestiti o pomenu lokalno pridelane hrane v HORECA segmentu je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v sodelovanju s slovenskimi rejci in predelovalci mesa pripravilo promocijsko kampanjo, imenovano Vprašajte za meso »izbrana kakovost – Slovenija«.
Kaj pomeni meso z oznako »izbrana kakovost – Slovenija«?
Shema »izbrana kakovost« opredeljuje stroge pogoje za pridelavo mesa v celotni verigi. Meso, ki nosi oznako »izbrana kakovost – Slovenija, je bilo v celoti pridelano in predelano v Sloveniji ter mora izpolnjevati predpisane zahteve glede vzreje živali, predelave mesa ter način označevanja mesa in mesnih izdelkov.
Med zahtevami so v ospredju dobrobit živali, vključno z zagotavljanjem kakovostne krme in zdravstvenega varstva živali, kratke transportne poti in dodaten nadzor s strani certifikacijskih organov. Vsi ti dejavniki prispevajo k višji kakovosti mesa, kar se občuti tudi na krožniku.
V restavracijah povprašajte po slovenskem mesu
Kakovost in svežina lokalno pridelanega mesa zagotavljata okus, ki brez dvoma izstopa. Krajše razdalje, ki jih meso prepotuje od kmetije do krožnika, pripomorejo k ohranjanju njegove edinstvene arome in svežine. Lokalno pridelano, slovensko meso z znakom »izbrana kakovost – Slovenija je zagotovilo za višjo kakovost.
S povpraševanjem o izvoru mesa na svojem krožniku lahko spodbujamo gostince, da še tesneje sodelujejo z lokalnimi pridelovalci ter nam kot gostom dnevno zagotavljajo bolj kakovostno hrano.
Poiščite oznako »izbrana kakovost – Slovenija« v restavracijah in hotelih
Za obrate javne prehrane so na voljo enotni označevalci, jedilni listi ter ostala gradiva, s katerimi lahko na preprost in pregleden način še dodatno ozaveščajo svoje goste o pomenu izbiranja lokalnih proizvodov.
Z izbiro mesa slovenskega porekla neposredno podprete slovenske kmete in lokalno mesnopredelovalno industrijo ter lahko dolgoročno uživate v prednostih lokalne hrane in bolj trajnostnih obrokih.
Ko naročimo meso, izberimo kakovost!
S povpraševanjem o izvoru hrane v restavracijah lahko gostje ponudnike spodbujamo, da na krožnike v čim večji meri umeščajo lokalno hrano in slovensko meso. Na ta način prispevamo k bolj zdravemu prehranjevanju ter uživanju mesa, pridelanega po višjih standardih, kar zagotavlja svežino in odličen okus.
Želite izbrati kakovostno meso?
Sledite znaku »izbrana kakovost – Slovenija« in lahko ste prepričani, da ste izbrali meso 100‑odstotno slovenskega porekla, da je meso višje kakovosti, da sta rejec in proizvajalec certificirana in redno dodatno nadzorovana s strani neodvisnih certifikacijskih organov.
