Vzroki za pomanjkanje železa
- povečana poraba železa v času nosečnosti in dojenja, v obdobju pospešene rasti in v času okrevanja po bolezni,
- povečane izgube železa z menstrualnimi krvavitvami ali ob porodu, operaciji, poškodbi, krvodajalstvu,
- premajhen vnos železa kot posledica motene absorpcije zaradi hudih infekcijskih in malabsorpcijskih bolezni črevesja, ki povzročajo diarejo ali zaradi omejujočih diet.
Katere so najobčutljivejše skupine za pomanjkanje železa?
- ženske v rodni dobi,
- nosečnice,
- dojenčki in otroci,
- najstniki,
- aktivni športniki,
- bolniki v obdobju okrevanja,
- starostniki,
- krvodajalci,
- vegetarijanci.
Simptomi in znaki pomanjkanja železa:
- kronična telesna in duševna utrujenost,
- zmanjšana koncentracija,
- apatija,
- pri otrocih: nemir, motnje koncentracije, zmanjšana sposobnost učenja, motnje koordinacije,
- glavobol,
- bledica,
- krhki lasje in nohti, razpokani kotički ustnic,
- mravljinčenje rok in nog,
- slaba odpornost na nizke temperature,
- zmanjšana odpornost za okužbe,
od tega se absorbira le 10-15 %.
Dejavniki, ki pospešujejo absorpcijo železa:
- vitamin C,
- citronska in mlečna kislina iz hrane,
- želodčna kislina,
- sladkorji,
- dejavnik, ki je povezan s prebavo mesa in rib.
Dejavniki, ki zavirajo absorpcijo železa pa so:
- fitati in vlaknine iz soje, polnozrnatih žit in oreščkov,
- kalcij in fosfor v mleku,
- nekateri prehrambeni aditivi
- taninska kislina in drugi, polfenoli v čaju, kavi, oreščkih.
Železo je življenjsko pomemben mineral, nujen za privzem, prenos in sproščanje kisika v celicah ter uporabo kisika v procesu proizvodnje celične energije – ATP-ja.
Pomanjkanje železa nadomeščamo z železom bogato hrano in železovimi pripravki. Za slednje se odločamo na podlagi krvnega izvida, ki kaže bodisi zmanjšane zaloge železa v organizmu bodisi že izraženo anemijo.
Železo se najbolje absorbira v obliki železovega glukonata, zaužitega na prazen želodec- med obroki ali pred spanjem.