Kolagen je telesu lastna beljakovina oz. protein, ki se nahaja v koži, kosteh, hrustancu in v vezivnih tkivih, in predstavlja približno 30 odstotkov beljakovin v človeškem telesu.
Kolagen je sestavljen iz 19 aminokislin (iz glicina, prolina, lizina, arginina …). Obstaja vsaj 29 vrst kolagena.
Telo kolagen proizvaja samo, a se proizvodnja z leti upočasni, kar se najbolj pozna na koži, nohtih in laseh. Koža izgubi elastičnost in se povesi, zmanjša se debelina povrhnjice, gube pa se poglobijo. Zaradi zmanjšane proizvodnje kolagena lahko pride do izpadanja las, bolečin v sklepih, težav s kitami, vezmi in mišicami, pojavijo se lahko tudi težave s prebavili in osteoartritis.
Si lahko pomagamo z dieto?
Nekatere raziskave so pokazale, da lahko s kolagensko dieto izboljšamo videz naše kože. Gre za varen način prehranjevanja, če se držimo določenih smernic. Tudi uživanje prehranskih dodatkov s kolagenom je varno, če ne zaužijemo več kot 20 gramov kolagena na dan.
Pri kolagenski dieti se izogibamo sladkorju in rafiniranim ogljikovim hidratom ter uživamo hrano, ki je bogata s kolagenom.
Največ ga je v:
- ribah, piščančjem mesu
- beljaku
- citrusih
- jagodah
- rumeni in rdeči zelenjavi
- česnu
- belem čaju
- listnati zelenjavi
- indijskih oreščkih
- paradižniku
- podolgovati papriki
- fižolu
- avokadu
- soji
Zagovorniki kolagenske diete navajajo več pozitivnih učinkov, ki pa niso znanstveno dokazani.
- izboljšan ten kože,
- zmanjšano izpadanje las,
- obnovitev kolagena na obrazu,
- izboljšan spanec,
- močnejše mišice,
- bolj zdrave kosti,
- okrepljen imunski sistem,
- je zdravo za srce,
- razstrupljanje,
- daljše življenje,
- boljše spolno in hormonsko zdravje,
- pomaga pri umirjanju in bolj pozitivnem pogledu na svet,
- pomoč pri nadzoru telesne teže.
Pomembno je omeniti, da čeprav so majhne, omejene študije pokazale nekatere prednosti uživanja kolagena, še vedno ni jasno, ali bi se te koristi pojavile tudi z uživanjem katere koli vrste beljakovin in uravnotežene prehrane. Ker se kolagen ne more absorbirati in se ob zaužitju razgradi na aminokisline, uživanje kolagena ne zagotavlja nastanka novega kolagen.
Se lahko pojavijo stranski učinki?
V primeru, da pomanjkanje kolagena poskušamo nadomestiti le z živili, je ta dieta varna. Nekateri so sicer poročali o alergijskih reakcijah na alergene v jajcih in školjkah in o pekoči zgagi, preveč kolagena pa lahko poškoduje organe, poroča Medicinenet.
So prehrambni dodatki s kolagenom varni?
Pri večini dodatkov gre za hidrolizirani kolagen, ki se lažje absorbira in oblikuje v tablete, praške ali kapsule. Strokovnjaki kljub temu opozarjajo, da je lahko pretirano uživanje kolagenskih dodatkov škodljivo. Na dan ga ne bi smeli zaužiti več kot 20 gramov, svetujejo.
Kot dodatek se vse pogosteje uporabljajo tudi nadomestki za kostno juho, a se kolagen naj ne bi dobro absorbiral. Dodatke delajo tudi iz živalskih stranskih proizvodov (kosti, kopita, kite), nekateri lahko vsebujejo viruse, naleteli so tudi na previsoke koncentracije strupenih kovin. Pred nakupom in uživanjem preverite sestavine in se posvetuje z zdravnikom.
