Sočni paradižniki, dišeče breskve, mehke fige in sveža zelišča… Poletje je pravi čas, da izkoristimo sezonske lokalno pridelane BIO sestavine in pripravimo sveže, lahke in hranljive obroke, ki bodo navdušili vse prisotne.
Poglejte, katera živila to poletje ne smejo manjkati na vašem krožniku in preizkusite nekaj preprostih receptov!
Trije koraki do trajnostnega in odgovornega prehranjevanja
Kako začeti? Preprosto je. Tukaj so trije ključni koraki:
1. Poiščite ponudnika ekološko pridelane hrane. V Sloveniji jih je registriranih kar 119.
2. Preverite oznako na živilu – poiščite logotip, ki zagotavlja, da je živilo pridelano po pravilih EU za ekološko pridelavo (slika desno).
3. Izbirajte sezonska in lokalno pridelana BIO živila – s tem lahko prihranite denar, jeste bolj sveže, zaužijete več hranil, podpirate okolju prijaznejše kmetijstvo in slovenske pridelovalce.
Kaj avgusta ne sme manjkati na vašem krožniku?
Po podatkih spletnega portala Najina domačija so avgusta najbolj sveže in okusne te sestavine:
Zelenjava
- brokoli
- bučke
- čebula
- cvetača
- endivija
- fižol
- grah
- jajčevec
- korenje
- mladi krompir
- ohrovt
- por
- rukola
- redkvica
- stročji fižol
Sadje
- borovnice
- breskve
- fige
- grozdje
- hruške
- lubenice
- marelice
- melone
- nektarine
- ringlo
- robide
- slive
BIO ne pomeni dolgčasno!
Pogosto slišimo, da je BIO prehrana enolična in brez okusa, a to ne drži! Gre le za okolju prijaznejši način pridelave živil. Z nekaj ustvarjalnosti lahko iz preprostih sestavin pripravite ogromno okusnih in zdravih jedi, v katerih lahko uživa celotna družina – zlahka pa jih pripravijo tudi najmlajši!
Ideje za barvit poletni jedilnik z BIO sezonskimi sestavinami
Če potrebujete ideje za lahke, a hranljive poletne obroke z ekološko pridelanimi sezonskimi sestavinami, preizkusite te recepte:
Viri:
- Kaj jesti poleti? Naša Super Hrana, dostopno na: https://www.nasasuperhrana.si/clanek/kaj-jesti-poleti/. Zadnji dostop: julij 2025.
- Sezonska zelenjava in sadje – vodič po mesecih. Najina domačija, dostopno na: https://najinadomacija.si/sezonska-zelenjava-in-sadje-vodic-po-mesecih/. Zadnji dostop: julij 2025.
