Ne samo, da so bogata z hranili, jajca so tudi poceni hrana, ki jo lahko kombinirate skorajda povsod.
1. Skoraj vsa hranila, ki jih potrebujemo
Jajca so med najbolj hranljivimi živili na svetu, saj vsebujejo del skoraj vseh hranil, ki jih potrebujemo. Eno veliko kuhano jajce vsebuje približno 77 kalorij, 6 gramov beljakovih in 5 gramov zdravih maščob. Bogata so z vitaminom B2, B12 in B5, selenom, folati, vitaminom A, vsebujejo tudi nezamerljive količine vitamina D, E, K, B6, kalcij in cink.
2. Vsebujejo holesterol, a pri večini ljudi ne vplivajo negativno na holesterol v krvi
Jajca so pred leti veljala za sovražnik holesterola, a najnovejše študije kažejo, da pri večini ljudi v jajcih prisoten holesterol bistveno ne prispeva k ravni holesterola v krvi. Eno jajce vsebuje približno 212 miligramov holesterola, ki je nekaj več kot polovica priporočenega dnevnega vnosa za odraslo osebo (300 miligramov). Kjub vsemu naj uživanje jajc omejijo ljudje z genetskimi motnjami kot je družinska hiperholesterolomanija.
3. Povišajo ravni ‘dobrega holesterola’
Več študij je pokazalo, da je uživanje jajc dober način povečanja HDL – ‘dobrega’ holesterola v krvi. Izsledki ene od študij so pokazali, da je uživanje dveh jajc na dan v obdobju 6 tednov povišalo ravni HDL za 10 %.
4. Holin, hranilo, ki ga večina ljudi ne zaužije dovolj
Ste že slišali za holin? Niste edini. A holin ima pomembno vlogo pri normalnem delovanju celic in proizvodnji signalnih molekul v možganih, pomemben je tudi pri transportu odvečnih trigliceridov iz jeter, zaradi lahko njegovo pomanjkanje privede do zamaščenosti jeter. Z enim jajcem boste zaužili približno 125 miligramov holina, ženske potrebujejo okoli 425, moški pa še 550 miligramov na dan.
5. Zmanjšano tveganje za bolezni srca
Vsem znano je dejstvo, da so povečane vrednosti ‘dobrega’ LDL holesterola povezane s povečanim tveganjem za bolezni srca. Manj znano pa je, da je LDL razdeljen na podtipe glede na velikost delcev: obstajajo mali in veliki LDL delci. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki imajo pretežno majhne, goste delce LDL, večje tveganje za bolezni srca kot ljudje, ki imajo večinoma velike delce LDL. Tudi če jajca pri nekaterih ljudeh rahlo zvišujejo holesterol LDL, študije kažejo, da se delci spremenijo iz majhnih, gostih v velike LDL, kar je vsekakor dobra novica.
Vas ti razlogi niso prepričali? Jutri jih predstavljamo še 5. Pa dober tek.
