Redno zajtrkovanje je del zdrave prehrane in je pomemben dejavnik zdravega življenjskega sloga. Zdrav in okusen zajtrk predstavlja dober začetek dneva.
Za tiste, ki ne najdejo časa za ta obrok, je pogosta rešitev banana. Gre za enostavno, hranljivo in okusno sadje, ki ga lahko preprosto zaužijemo na poti do službe.
Nenaden dvig sladkorja
Toda pozor, strokovnjaki nimajo dobrih novic, predvsem za tiste, ki imate težave s kilogrami. Čeprav imajo banane veliko kalija, magnezija in vlaknin, so za zajtrk slaba izbira, pravi slavni ameriški nutricionist Daryl Gioffre.
Banana vsebuje veliko ogljikovih hidratotv, glukozo in saharozo, kar pomeni, da jo telo hitro in enostavno absorbira. Ko jo zaužijemo na prazni želodec, pride do nenadnega dviga ravni sladkorja in energije ter nenadnega padca, kar poveča občutek lakote. Ljudje, ki jedo banane zjutraj, kasneje čez dan v svoje telo vnašajo več kalorij.
Povzročajo kislost
Strokovnjak dodaja, da banane niso najboljši zaveznik prebave. Na portalu Vem kaj jem temu pritrjujejo in dodajajo, da najnovejše raziskave odkrivajo še nekaj več. V banani je kar 25 odstotkov sladkorja, kar pomeni, da spada med živila, ki povzročajo zmerno kislost. “To pa je glavni razlog, zakaj dneva ni dobro začeti z bananami. Raziskave kažejo, da je veliko bolje začeti dan z živili, ki topijo maščobe in prav tako dajo telesu dovolj energije, da se čez nekaj ur ne boste počutili lačni in utrujeni.”
Če ze jeste banano za zajtrk, nutricionisti priporočajo, da poleg tega pojeste še malo zdravih maščob in nekaj mineralov in vitaminov. “Zelo pomembno je, da nevtralizirate sladkor in v telesu preprečite energijski cunami, ki ima pogosto negativne posledice (povišan sladkor v krvi, holesterol, visok pritisk …).” Poleg banane najbolj priporočajo avokado in začimbe. Gioffre priporoča, da banano raje jejte med obroki preko dneva, saj so bogate z zdravimi snovmi.
Zdrave, vendar previdno
Zrele banane sestavljajo pretežnko ogljikovi hidrati, od katerih je približno polovica sladkorjev. Sadež je dober vir vlaknin, vsebuje zelo malo beljakovin in zanemarljivo količino maščob. Banane so odličen vir vitamina B6 in kalija, bogate pa so tudi z vitaminom C manganom, magnezijemin nekaterimi drugimi vitamini iz skupine vitaminov B kompleksa.
| Hranilna vrednost v 100 g banan | % PDV* | |
| Energijska vrednost (kcal/kJ) | 89/371 | 4,5 |
| Skupne maščobe (g) | 0,3 | 0,4 |
| – Nasičene maščobe (g) | 0 | 0 |
| Ogljikovi hidrati (g) | 22,8 | 8,8 |
| – Sladkorji (g) | 12,2 | 13,6 |
| Beljakovine (g) | 1,1 | 2,2 |
| Prehranske vlaknine (g) | 2,6 | 8,7 |
| Vitamini in minerali | ||
| Vitamin B6 (mg) | 0,4 | 29 |
| Vitamin C (mg) | 8,7 | 10,9 |
| Pantotenska kislina (vitamin B5) (mg) | 0,3 | 5 |
| Riboflavin (vitamin B2) (mg) | 0,07 | 5 |
| Mangan (mg) | 0,3 | 15 |
| Kalij (mg) | 358 | 17,9 |
| Magnezij (mg) | 27 | 7,2 |
Prispevek je bil prvotno objavljen na Žurnal24.
