Latinsko ime: Zingiber officinale Roscoe
Ingver je trajna rastlina iz družine ingverjevk (Zingiberaceae). Ingver je začimbna rastlina, ki raste v tropskem in subtropskem pasu. Izhaja iz južne Kitajske, pravijo pa, da najboljši ingver izvira iz Jamajke. Ingver zraste do 50 cm visoko (zeleni del) in oblikuje do 20 cm dolge korenike, ki jih uporabljamo v kulinariki. Korenike imajo značilen aromatičen vonj, oster in pekoč okus. Lahko se uporablja v sveži, posušen ali v prahu, najboljše pa je uporabljati svežega.
Zdravilni nameni uporabe ingverja:
- sveža korenika ima močno antioksidantno delovanje in jo uporabljajo, za pospeševanje potenja in razstrupljanja,
- deluje protivnetno (pri prehladnih obolenjih, gripi …),
- preprečuje zgoščevanje krvi in pojavljanje trombov,
- izboljšuje prekrvavitev in uravnava prehiter ali nepravilen srčni utrip,
- krepi imunski sistem in ščiti organizem pred patogenimi organizmi,
- povečuje apetit,
- olajšuje prebavo (pomirja krče, spodbuja peristaltiko),
- pomaga proti slabosti na poti in nosečniški slabosti,
- pomaga pri bolečih menstruacijah,
- izboljšuje spomin, deluje kot poživilo, zato se odsvetuje uporaba pred spanjem,
- ugodno deluje na delovanje jeter in znižuje holesterol,
- deluje kot blagi afrodiziak.
Koristni nasveti
V sezoni prehladov je koristno uživati čaj iz svežega ingverja.
Približno 2 cm ingverja olupite in naribajte (v trgovinah dobite poseben strgalnik za ingver iz keramike) in zmešajte z vrelo vodo, pustite stati 10 do 15 minut, precedite in dodajte med in limono.
Pri boleznih dihal priporočamo, da žvečite košček svežega ingverja.
Naribanega (približno 200 g) zmešajte z litrom medu in vsako jutro zaužijte žličko tega pripravka (uporabite plastično ali leseno žličko).
Neželeni učinki
V redkih primerih se lahko zaradi čezmernega uživanja pojavi driska ali glavobol. Če ga uporabljate lokalno na koži, se lahko pojavi draženje kože. Priporočljiv dnevni odmerek je 5 g.
Pripravkov iz ingverja ni priporočljivo hkrati s preparati iz ginka (Ginko biloba), angelike, česna (Allium sativum) in ginsenga (Panax ginseng). Posebna skrb za uporabo ingverja je potrebna pri zdravljenju z antikoagulansi, antihipertenzivi in zdravili za sladkorno bolezen.
