Mleko je bogat vir beljakovin, mineralov in vitaminov. Pa vendar ima po njegovem zaužitju vedno več ljudi prebavne težave. Večinoma gre za simptome laktozne intolerance, ki onemogoča presnovo mlečnega sladkorja. Zato priporočamo trajno mleko Zelene Doline brez laktoze, v katerem lahko brezskrbno uživajo tudi ljudje z občutljivejšo presnovo.
Ljudje že tisočletja pijejo mleko, bogati vir beljakovin, mineralov in vitaminov. Glavni vir energije predstavlja mlečni sladkor, ki se imenuje laktoza. Ta je sestavljena iz dveh delov: glukoze in galaktoze. Za absorpcijo v telo se morata v črevesju ločiti in za ta proces v črevesju skrbi encim laktaza.
Vedno več ljudi se danes sooča s pomanjkanjem encima laktaze, zaradi česar se laktoza v črevesju ne razgradi. Posledice se izražajo kot težave z napihovanjem, krči, bolečino in drisko. Pogosto je postavljena diagnoza laktozna intoleranca oz. slabše prebavljanje mlečnega sladkorja, laktoze.
Ampak kaj uživati, ko izvemo, da smo intolerantni za laktozo? Mleka pri laktozni intoleranci ni nujno opustiti. Lahko pijemo mleko brez laktoze, ki je pripravljeno tako, da je laktoza v njem že razgrajena.
V vedno pestrejši ponudbi mlečnih izdelkov brez laktoze se potrošnik lahko odloči za novost na slovenskem trgu, trajno mleko brez laktoze Zelene Doline s 3,5 % mlečne maščobe, ki ga lahko uživajo tudi osebe z občutljivejšo presnovo. Prednost pred tekmeci mu daje poreklo, saj je odkupljeno izključno na slovenskem odkupnem območju in nosi oznako »Brez GSO – pridelano/proizvedeno brez gensko spremenjenih organizmov«. Dodano vrednost izdelku daje praktična embalaža, ki ima na vrhu nameščen čep. Ta potrošniku olajša odpiranje in zapiranje embalaže ter rokovanje z izdelkom. Tako se mleko hitro in enostavno prelije v kozarec, skodelico ter uporabi pri pripravi raznih kulinaričnih mojstrovin.
Trajno mleko brez laktoze Zelene Doline predstavlja slovenskemu potrošniku kakovosten izdelek in hkrati utrjuje prisotnost blagovne znamke na trgu. Med bogato ponudbo izdelkov Zelene Doline s trditvijo »brez laktoze« se uvrščajo tudi poltrdi siri Gauda, Edamec, Trapist, Šmarski Rok, Dolinar, Dimar in Oki Doki. Poltrdim sirom Zelene Doline dodatno odličnost daje proizvodni proces, ki poteka brez dodanih konzervansov, tudi tistih, ki jih zakon sicer dovoljuje. Prav zato so ponosni nosilci označbe »višja kakovost«. Brez skrbi jih lahko, tako kot mleko brez laktoze, vključimo v svoj jedilnik in z njimi obložimo kos svežega kruha ali pripravimo ocvrt sir, odlično pa se podajo tudi k suhomesnatim izdelkom.
Proizvodni proces trajnega mleka brez laktoze
Direktor Mlekarne Celeia, Marjan Jakob, je opozoril, da je slovensko surovo mleko boljše od mleka iz evropskih držav. Prav v tem vidi priložnost, da Mlekarna Celeia ponudi slovenskemu potrošniku kakovosten izdelek in hkrati utrjuje prisotnost blagovne znamke Zelene Doline na trgu.
Proizvodnjo trajnega mleka brez laktoze Zelene Doline zaradi tehnološke omejitve podjetja dopolnjuje uspešno sodelovanje Mlekarne Celeia z domačimi dobavitelji mleka in z mlekarno PIK. Sveže slovensko surovo mleko se pripelje na polnjenje v mlekarno PIK, ta pa s sodobno tehnologijo polni trajno mleko brez laktoze Zelene Doline. Z odgovornim delom v Mlekarni Celeia zagotavljajo sledljivost slovenskega izvora surovega mleka, ki se spremlja na vsakem koraku od dobavitelja do proizvodnega procesa in končnega izdelka. Celoten proces, od proizvodnje do polnjenja mleka, in sledljivost kontrolira certifikacijski organ IKC UM (IKC – Inštitut za kontrolo in certifikacijo Univerze v Mariboru). To pomeni tudi, da proizvodnja trajnega mleka brez laktoze Zelene Doline poteka brez gensko spremenjenih organizmov.
Prvi v Sloveniji s certifikatom »Brez GSO«
Gensko spremenjeni organizmi so živi organizmi, v katerih je bil genski material (DNK) spremenjen s postopki, ki potekajo drugače kot v naravi. Po javnomnenjskih raziskavah 92 % Slovencev odklanja take proizvode. Mlekarna Celeia je prvi živilski proizvajalec, ki ima na svojih proizvodih Zelene Doline certificirano oznako »Brez GSO – pridelano/proizvedeno brez gensko spremenjenih organizmov« ter jamči, da so sestavine preverjene na vseh ravneh, od krme do končnega proizvoda. V certifikacijski shemi je več kot 1100 slovenskih proizvajalcev mleka in 17 kmetijskih zadrug, od katerih Mlekarna Celeia odkupuje mleko. Porabnikom oznaka »Brez GSO« vzbuja še večje zaupanje v kakovost.
Januarja 2016 je bila Mlekarni Celeia podaljšana veljavnost certifikata »Brez GSO – pridelano/proizvedeno brez gensko spremenjenih organizmov«. Pregled dela podjetja in potrditev certifikata je opravil Inštitut za kontrolo in certifikacijo Univerze v Mariboru.
Več informacij o Mlekarni Celeia in trajnem mleku brez laktoze Zelene Doline je na spletni strani in na Facebooku Zelene Doline.
Vsebino omogoča Mlekarna Celeia
