Tokrat smo izbrskali star recept naših mam in babic.
Čeprav spominjajo na ameriške palačinke, so to pravzaprav male navadne palačinke, v katerih je naribano jabolko. Testo je nekoliko gostejše, spečete pa manjše in debelejše palačinke. Ker lahko v ponvi naenkrat pečete dve ali tri hkrati, je priprava hitrejša in lažja kot pri klasičnih palačinkah. Dodano jabolko daje palačinki svež, sočen okus, zato jih lahko postrežete tudi brez namaza ali prilog. Otroci pa jih bodo verjetno z užitkom namazali še s čokoladnim namazom.
Če želite nekaj toplega, enostavnega in hitro pripravljenega, potem so te okusne, sočne palačinke prava izbira.
Sestavine:
- 3 jajca
- 4 dl mleka
- 250 g moke
- 3 žlice sladkorja
- ščepec soli
- 2 veliki jabolki
- malo olja za pečenje, lahko tudi kokosovo maslo
- čokoladni namaz ali marmelada (po želji)
Priprava:
Z mešalnikom penasto umešajte jajca, dodajte sladkor in sol, nato pa nalijte še mleko in moko. Vse skupaj dobro premešajte z mešalnikom. Jabolka olupite in naribajte ter jih dodajte v zmes in vse ponovno zmešajte.
V ponev kanite kapljico olja in jo segrejte. Z zajemalko zajemite testo in v ponev vlijte 2 – 3 majhne kroge, ki naj se ne dotikajo. Palačinke pečete nekaj minut na eni strani ter obrnete in jih na kratko popečete še na drugi strani.
Palačinke postrezite tople, z namazom ali brez.
Dober tek!
Foto: Pinterest
