V zadnjem času so socialna omrežja preplavljena z videi uporabnikov, ki za zajtrk vsak dan jejo le eno živilo – skuto! Medtem ko nekateri nad idejo vsakodnevnega uživanja skute zmajujejo z glavo in se zgražajo, drugi prisegajo na skuto kot preprost in zdrav obrok. Kaj pravi stroka pa razkrivajo na Verywell Health.
Beljakovinska bomba
Skuta vsebuje veliko beljakovin – celo več kot grški jogurt ali jajca – zato ni presenetljivo, da je med navdušenci uravnotežene prehrane zelo priljubljena. Poleg tega je bogata s hranili, ki podpirajo zdravje kosti, tvorbo rdečih krvnih celic, prebavo in izgubo telesne teže. Preverite, kakšne učinke ima uživanje na vaše telo.
1. Izboljšuje zdravje črevesja
Nekatere vrste skute so obogatene s probiotiki, ki izboljšujejo ravnovesje črevesnih bakterij v telesu. Uživanje živil, ki vsebujejo probiotike, lahko pomaga pri preprečevanju ali zdravljenju določenih prebavnih težav.
2. Krepi kosti
Raziskave kažejo, da mlečni izdelki, ki vsebujejo kalcij in fosfor, pozitivno vplivajo na rast in ohranjanje kostne mase ter povečujejo kostno gostoto in trdnost. Reden vnos teh mineralov je še posebej pomemben za starejše in pri preprečevanju osteoporoze.
3. Pomaga pri hujšanju
Skuta vsebuje veliko beljakovin, makrohranila, ki povečujejo občutek sitosti in pomagajo pri boljšem nadzoru apetita. A pozor: skuta ni čudežno shujševalno živilo. Pri hujšanju je lahko koristna predvsem takrat, ko jo vključimo kot zamenjavo za energijsko bogatejša, manj hranljiva živila.
4. Izboljšuje telesno sestavo
Visoka vsebnost beljakovin v skuti prispeva k ohranjanju in povečanju mišične mase pri posameznikih, ki izvajajo treninge za moč. V kombinaciji z redno telesno aktivnostjo podpira mišično rast ter lahko pomaga izboljšati telesno sestavo.
Kaj je dieta s skuto?
Dieta s skuto spodbuja hitro izgubo teže, saj temelji predvsem na uživanju skute. Takšne diete niso niti zdrave, niti dolgoročno vzdržne. Poleg tega povečujejo verjetnost za pomanjkanje nujnih hranil in lahko škodujejo zdravju, predvsem pri ljudeh z obstoječimi zdravstvenimi stanji.
Nič ni narobe, če skuto uživate vsak dan, a poskrbite, da vaša prehrana ostane uravnotežena in raznolika ter vsebuje tudi druga hranila – različne vire beljakovin, ogljikovih hidratov, zdravih maščob, vitaminov in mineralov.
5 načinov, kako skuto vključiti v vaš jedilnik
Ni nujno, da jeste skuto samo, brez dodatkov. Tako namreč hitro postane dolgočasna. Skuta je zelo vsestransko in hranljivo živilo in v prehrano jo lahko vključite na različne načine.
- Dodajte ji začimbe in zelišča. Začinite skuto s poprom, kumino, drobnjakom ali česnom, ki bodo popestrili njen okus.
- Namesto jogurta jo uporabite v smutijih. Če jo zmešate s sadjem ali zelenjavo po izbiri, sploh ne boste opazili razlike.
- Jejte jo že za zajtrk. Lahko jo vmešate v jajca, namažete na palačinke ali pa kruh in za svežino dodate avokado ali paradižnik.
- Pripravite namaz – sladek ali slan. Skuto zmešajte s sadjem in medom za sladek namaz ali pa s čebulo in zelišči za slanega.
Viri:
- What Happens to Your Bones, Gut Health, and More When You Eat Cottage Cheese Every Day. VerywellHealth, dostopno na: https://www.verywellhealth.com/cottage-cheese-11900601. Zadnji dostop: februar 2026.
