Nova raziskava, v kateri je sodelovalo 380 Špancev srednjih let, ki so imeli presnovni (metabolni) sindrom, prinaša zanimive ugotovitve, povezane z zajtrkom in pridobivanjem telesne teže, povzema MailOnline.
Z zajtrkom naj bi zaužili toliko kalorij
Po smernicah britanske nacionalne zdravstvene službe (NHS) naj bi ženske zaužile 2.000 kalorij na dan, moški pa 2.500. Zdrav zajtrk naj predstavlja 20 do 25 odstotkov dnevnega vnosa kalorij in naj vsebuje različna živila.
Ljudje v raziskavi, ki so z zajtrkom zaužili približno 400 kalorij, so imeli nižji indeks telesne mase (ITM) kot tisti, ki so zajtrk izpustili. Poleg tega so imeli tudi za nekaj centimetrov manjši obseg pasu. Tisti, ki so uživali zelo obilne zajtrke, pa so bili manj zdravi od tistih, ki jih sploh niso uživali, je še pokazala študija.
Avtorica študije Karla-Alejandra Pérez-Vega z raziskovalnega inštituta Hospital del Mar v Barceloni je povedala, da so analizirali izključno zajtrk, zato ne morejo reči, ali je to najpomembnejši obrok dneva. Dodala je, da je zajtrk nedvomno pomemben obrok, ki ima ključno vlogo po prekinitvi postenja po spanju.
Glede na raziskavo so osebe, ki so izpuščale zajtrke, bolj verjetno porabile manj energije. Sčasoma so te osebe pridobile več telesne mase kot osebe, ki so uživale zdrav zajtrk. Pri tem je Pérez-Vega opozorila, da polnovredni angleški zajtrk ne izpolnjuje meril za uravnotežen zajtrk, saj lahko preseže raven energije in nasičenih maščob.
Uživanje zajtrka in podaljšanje življenjske dobe?
Pred časom je MailOnline poročal, da lahko uživanje zajtrka pred 7. uro zjutraj podaljša pričakovano življenjsko dobo. Raziskovalci z Univerze v New Yorku so več desetletij spremljali več kot 34.000 Američanov, starejših od 40 let. Prostovoljci so beležili čas prehranjevanja, znanstveniki pa so ga primerjali s stopnjo umrljivosti v času trajanja študije. Rezultati, objavljeni v reviji Journal of Nutrition, so pokazali, da je pri tistih, ki so zajtrkovali med 6. in 7. uro zjutraj, verjetnost prezgodnje smrti zaradi hudih bolezni, kot so bolezni srca ali rak, za šest odstotkov manjša kot pri tistih, ki so redno zajtrkovali ob 8. uri, in za 12 odstotkov manjše tveganje za prezgodnjo smrt kot pri tistih, ki so prvič jedli ob 10. uri.
Raziskovalci menijo, da izpuščanje zajtrka ali pozno uživanje le-tega zmoti telesno “uro hrane” – notranjo uro, ki nadzoruje sproščanje hormonov, povezanih s hranjenjem, kot je inzulin. Ta hormon pomaga pri porabi glukoze iz krvnega obtoka, njegova raven pa je najvišja zgodaj zjutraj. Pozneje zaužiti prvi obrok lahko vpliva, da telo postopoma proizvaja manj inzulina in raven glukoze v krvi narašča, kar vodi v sladkorno bolezen, debelost in bolezni srca.
