Kupila sem testomat. Italjanski, v Merkurju je bila akcija.

Ampak v navodilih je bil samo en recept za testo z varianto kakav z ali brez. Takšen: 500g moke, 250g margarine, 250g sladkorja, jajčka, malo mleka….

A imate ve še kakšno drugo varianto recepta?

A je katera poskusila namesto kakava zamešat malo več čokolade v prahu?

Hvala.

Marja, poglej si te strani, ce ti pride kaj v postev:

lp, Kira

evo recept za testomat:

1 kg moke
30 dag sladkorja
4 jajca
1/2 kg margarine
1 pecilni prašek
2 vanili sladkorja
malo limonine lupine

Gornji recept je nekako osnovni za delo s testomatom. Možnosti je veliko.
– Za temne kekse cca 10 dag sladkorja zamenjaš s kakavom ali čokolado v prahu (če samo dodajaš, je testo pretrdo in se keksi težko delajo).
– V testo lahko dodaš limonino lupinico.
– S testomatom delam tudi cimetove obročke (testu dodam 1 žl. oz. po okusu cimeta); uporabim ploščico, ki ima na sredini zvezdico, naredim “kačo” in jo zvijem v obroček-lahko pa se keksi tudi “štancajo”.
– Del sladkorja lahko nadomestiš z drobno mletimi (ampak resnično drobno!) lešniki, orehi, mandeljni…
– Dvobarvne kekse pa narediš takole: pripraviš svetlo in temno testo. Sveto testo razvaljaš, iz temnega pa narediš kačo (seveda lahko tudi obratno). Nato kačo zaviješ v svetlo testo in normalno naprej “štancaš”.
Še to: jaz testu obvezno dodam ščepec soli.

Kekse štancaj direktno na pekač, ki ga NE SMEŠ namastiti; keksi so že dovolj mastni, ne bo se prijelo.

Pa veliko veselja!

poli