Specifična migracija epoksidiranega sojinega olja
Na straneh ZPS je napisan spodnji stavek.
Zaradi presežene mejne vrednosti za specifično migracijo epoksidiranega sojinega olja v živilo je Zdravstveni inšpektorat ocenil, da živilo ni varno za prehrano ljudi. Ukrep: umik s trga.
Ali kdo ve kaj to pomeni?
A kdo zna to povedat ‘po kmečko’?
Gre za paradižnikovo omako Maestro.
Hvala in lep pozdrav
Sneža
Kot je razbrati je kemijska analiza pokazala, da je v živilu prisotna snov, ki je prešla vanj iz embalaže in je v nedovoljenih količinah, ker je živilo zdravju škodljivo je ZIRS zahteval umik oziroma odpoklic, ki ga mora izvesti proizvajalec ali v primeru uvoženega živila uvoznik.
Praktično to pomeni: preverite, če imate to živilo in ga vrnite v trgovino, nikakor ga ne uživajte.
To vam bi bolje razložil kemik, gre pa za kemijsko reakcijo, pri kateri nastajajo epoksidi, ki pa so pogosto lahko mutageni in karcinogeni.