Sirov burek – kalorična vrednost
Rabim vašo pomoč.
Danes sem se sestradana vračala s seminarja na vlak in takooooo zeloooo mi je zadišal pravi bosanski sirov burek.
Ne da bi premišljavala sem ga kupila in ga kar na postaji zmazala. Kljub mrazu je hudičevo teknil.
Ker pa je to jed, ki si jo zaželim in tudi privoščim enkrat na par let, me vseeno zanima KOLIKO KALORIJ vsebuje en tak kos pregrešno dobrega bureka?!?!?!
Katera ve?
Samo nekaj bi dodal če lahko.
Bodite pozorne na dejstvo da same kalorije niso vse v prehrani. 100 kalorij iz polnozrnatih testenin ali kruha se v telesu presnavlja popolnoma drugače kot 100 kalorij iz belih testenin. Ali še bolj drastično 100 kalorij iz surove zelenjave je čisto nekaj drugega kot 100 kalorij iz keksov. Kalorije so sicer okvirna orientacija. Je pa zelo pomembno koliko B OH in M je v hrani koliko balastnih snovi je zraven in kakšen je GI hrane ki jo pojemo. Res ne bo nikogar pobralo če si občasno privošči burek za kosilo. Ampak naj to ne bo preveč pogosto. Razen seveda če niste na atkinsonovi dieti. Čeprav tudi tam bi osebno izbral zdrave OMEGA maščobe in ne burek.
Kalorično burek sicer ne predstavlja problema. Res ima kalorij toliko kot povprečno kosilo. Ampak pri kosilu dobite ogromno zelenjave kot priloge zraven glavne jedi in kot solate (upam vsaj da izbirate takšne menije! :))
In dobite juho. Tako da vseeno kosilo je popolnoma nekaj drugega kot burek. In čeprav kalorično enako ima na samo hujšanje popolnoma drugačen efekt. Zato burek ja… 1x na mesec. Ne bo nikomur nič. Ampak ne bolj pogosto. Že tako je ogromno ostalih prekrškov v obliki pic itd 🙂 Vsaj jaz imam takšno mnenje oz. pogled na te stvari.
Dracon, popolnoma se strinjam! Da ne rečem, da sem porabila vse papirnate robčke, ko sem ožmala maščobo z bureka :-))) in kar čutila, kako se je holesterol lepil na moje žile :-))))
Ampak, takoooo je pasaloooo!!!
Meni bo burek odpuščen, tako kot pohanje, to jem res zelo zelo redko, kot tudi govejo juho! O ja, pri pizzi pa večkrat grešim, ampak zdi se mi da tista z rukolo in mozzarelo in paradižnikovo mezgo je precej oklestena maščob. Dejansko najbolj zdrava od vseh pic.
Dekleta, poslušajte dracona, ne mene, ki vas zavajam!
Zelenjavne juhe so nekaj najboljšega na svetu. Raznorazne kremaste špinačina gobova itd so pa sploh poglavje zase in so lahko popolnoma samostojen obrok bodisi malica ali kosilo. V mrazu prav prijetno pogrejejo napolnijo želodček in če so pravilno pripravljene sploh ne redijo. Enostavno jih vzameš s sabo v posodici in pogreješ v prvi mikrovalovni ko je treba. Celo na bencinskih črpalkah sem jo že pogreval 🙂 In kako je teknila… mmmm !
odvisno koliko je ta deček aktiven … telesno in psihično – učenje …
odvisno s katero hrano bo večinoma vnesel kalorije – sadje in sveža zelenjava, z nekaj mesa, jajc in OH je odličen izbor, ki dovoljuje nekaj več vnosa kalorij …
nikar otroku predpisati neko nespametno dieto ali mu celo dati vitamiske dodatke namesto svežega sadja in zelenjave …vsekakor pa otrok rabi več kalorij kot odrasel človek, ker se telo še razvija …
kot nujni dodatek k dečkovemu hujšanju priporočam kolo …
To ni res! KALORIJA je KALORIJA. Je osnovna enota za energijo. 100 kalorij iz česarkoli je samo in izključno 100 kalorij. Ne obstajajo nikakršne zelenjavne ali keks kalorije.
Problem je v količini hrane. Nekaj gramov težak keks ima 100kalorij in pol kile zelenjave. Torej TUKAJ je razlika, ne pa v tipu kalorij. Kalorija je kalorija. Vsaka je enaka. To je enota za energijo. Ni 1 kalorija iz keksa je povsem enaka 1 kaloriji iz brokolija. Razlika je, koliko keksa in koliko brokolija je potrebno za to kalorijo.
1 kalorija keksa in 1 kalorija brokolija sta enaki!
1000kcal je 1000kcal, če poješ 200g čokolade ali 5kg paradižnika.
[/quote]
Ni res. To me je razložila doktorica, pri kateri sem hujšala.
Kalorijo iz piškota telo drugače porabi kot kalorijo iz brokolija. V tem je razlika. Pač telo drugače deluje pri enem in pri drugem. Zato pri drugem hujšamo.
Spoštovani!
Ko govorimo o kaloriji kot energiji za vrednost je 1 kcal = 1 kcal.
A seveda ne enako, ali vnašamo energij z živili s katerimi orgnizem skoraj nima kaj početi, razen, da jih vskladišči ali vnašamo enegijo z visoko hranljivimi živili, ki jih telo lahko uporabi.
O tem kako telo presnavlja 1 kcal polnozrnatega neluščenega riža in belega oluščenega riža so bile nareje mnoge študije in pridobljeni mnogi znanstveni dokazi. Torej: RAZLIČNO. Bel riž (tako kot večina enostavnih OH, piškoti, bel kruh, krompir in vse do škroba) se zelo na hitro presnovi, telo nima kaj s presežkom enostavnih sladkorev v tistem trenutku početi – če niste ravno v hribih, kolesu ali tečete in jih edino lahko vskladišči. Pri sestavljenih OH potrebuje telo dlje časa, da razgradi sladkorje na enostavne, in redkeje pride do presežkov, ki jih je treba uskaldiščiti. Seveda, je to pogojeno s količino, ki jo pojemo, če je ta prevelika seveda pride do nastanka in povečanja zalog.
Glede bureka: drage dame, sem brala včiraj Junga: Človek si bo izmislil 1001 razlog in utemeljitev, da se se mi nu treba srečati s svojo “senco”. Da sam sebe uspe preslepiti…
Burek, bosanski pravi… (odlična in okusna jed, če delate carb load za pohod na Triglav ali Mont Blanc) je zelo velika napaka za kosilo: to je maščobno – hidratna bomba z zanemarljivim vnosom beljakovin. Skuta ali beli sir imata vsega nekaj % beljakovin, tega je v bureku najmanj in je razmerje res neugodno, ogromno je testa, še več pa maščob. Žal napaka, povprečna porcija je (ne industrijskega) temveč tega iz kioskov je cca 250 g-300 g (od tega maščoba 1/3) x 300 kcal/100g = lahko znese tudi 1000 kcal. En burek. Slasten kot je, je primeren za enkrat na leto.
Tako nekako lahko podam svoje je moje mnenje, po tistem, kar sem prebrala, študirala, izkusila…
Seveda, pa se vsak odloča zase.
Vse dobro vam želim,
Mirjana
Ni res, 30.07.2019 ob 07:00
1 kalorija keksa in 1 kalorija brokolija sta enaki!
1000kcal je 1000kcal, če poješ 200g čokolade ali 5kg paradižnika.
[/quote]
Ni res. To me je razložila doktorica, pri kateri sem hujšala.
Kalorijo iz piškota telo drugače porabi kot kalorijo iz brokolija. V tem je razlika. Pač telo drugače deluje pri enem in pri drugem. Zato pri drugem hujšamo.
Ne, z brokolijem v glavnem hujšaš zato, ker ga ne moreš požret ne vem koliko kil, kolikor bi ga bilo potrebno za 2000 kcal, keksov pa z lahkoto. Pa še nagravžen okus ima, keksi pa teknejo.
Kar je pa razlike pri presnovi/prebavi ene kalorije iz OH in ene kalorije iz beljakovin npr. je pa samo kakšnih 10 %. Dosti bolj na končni rezultat vpliva volumen in okus.
Ti nimaš pojma, kalorije si niso vse enake, zato jih pa razdelimo v macronutriente, “count your macros” je izraz da ljudje dojamejo da morejo preštet koliko beljakovin, maščob ali OH je v hrani (vlaknine spadajo v OH samo se ne presnavljajo zato imajo tudi manjšo kaloricno vrednost 2kcal na g, medtem ko imajo OH 4kcal na g) maščobe pa kar 9kcal na g, telo tudi porabi razlicne kalorije razlicno, OH grejo najprj v kri in nam “nafilajo” stresne hormone kot so adrenalin in kortizol beljakovine se uporabljajo sa beljakovinsko sinztezo medtem ko maščobe(dobre maščobe bogate z omega 3, 6) uravnavajo hdl in ldl holesterol ter ščitijo organe, zato po vadbi zmeraj najprej OH potem pa Beljakovine saj je brezveze filat hormone z beljakovinami ki bi bile bolj uporabne za proteinsko mišično sintezo