Gobe lisičke želim shraniti v skrinjo. Koko, na kakšen način?
Hvala za nasvete.

Sveze in ociscene zlistaj, daj v vrecko in zamrzni.

Oj Topsy!

Sem imela nekje v spominu, da jih moram najprej mal v kropu pokuhat. A potem jih lahko kar take dam v skrinjo? Super, še lažje.
Hvala.

Nikar ne dajaj v skrinjo svežih, kajti po odmrznitvi so tako grenke, da niso za uporabo. Blanširaj jih, na hitro vrzi v krop (pravijo, da ga ni priporočljivo soliti), nato jih ohladi, osuši in zamrzni.

Hvala za masvet Gobica. Sem imela nekje v glavi, da jih moram prej pokuhat, samo nisem vedela, kako se reče temu postopku.
Bom upoštevala tvoj nasvet. Hvala in lp

Jaz vse gobe spucam, in dam v skrinji neprekuhane.
Se mi zdi, da izgubijo na okusu če jih prej popariš.

Kot navdušena gobarka že leta in leta zmrzujem tudi lisičke, in sicer kar take, neprekuhane. Še nobene niso bile grenke. Grenke postanejo, če so čez rok (npr. dve leti v zamrzovalniku).

Tudi sama sem nekaj časa gobe za skrinjo blanširala, sedaj pa že nekaj let ne več.

Še nikoli niso bile grenke – res pa jih kmalu tudi porabim, ker stare gobe iz zamrzovalnika, pa res niso OK.