krava- teliček – kako se imenuje tisto mleko

Ko krava povrže telička, se tisto prvo mleko speče in zdaj ne vem več, kako smo temu rekli, ali sirotka ali kako , vsi mi pravijo, da je to skuta, vendar skuta to ni. Ali mogoče veste ?

Nisem stoodstotno prepričana, mislim pa, da v naših krajih temu rečemo mlezva!

marija (1)

Skuta, mlezva, mlezdva, … Pri ljudeh (pardon – pri ženskah) se prvo mleko, ki priteče po porodu imenuje mlezivo. Zdaj pa upam, da ti je povezava že jasna.

Obilo uspeha!

Prvo mleko se imenuje skuta; se razredči z navadnim mlekom, doda jajca in sol ter speče (da zakrkne).
Pri nas pa sirčku-skuti pravimo “mohant”.
LP

Kopirano iz Slovarja slovenskega knjižnega jezika:

mlezivo -a s (i) agr. kravje mleko
prve dni po porodu: mlezivo je posesal
teliček; delati skuto iz mleziva

* biol. izloček mlečne žleze ob koncu
nosečnosti in takoj po porodu

skuta1 -e ž (u)

1. mehka snov, ki ostane po odstranitvi
sirotke iz posnetega mleka: delati skuto;
namazati palačinke s skuto / kisla skuta;
sladka skuta dobljena iz sirotke

2. nar. kravje mleko prve dni po porodu;
mlezivo: skuto je posesal teliček /
skuhati, speči skuto

colostrum – mlezivo

mlezivo -kolostrum-colostrum-
se razlikuje od navadnega mleka po sestavi.. takoj po porodu vsebuje veliko količino protiteles (ki so kemično beljakovine), ki so zelo pomemba za začito telička pred nalezljivimi boleznimi .- zato je nujno da teliček to mleko tudi popije…
. Enako velja tudi za vse ostale sesalce….

Pri nas rečejo kar sir.

Zamlezda, tako smo mi temu rekli