Lepo pozdravljeni!

Nimam vedno dovolj časa za pripravo svežih rib, zato včasih posežem tudi po kakšni tunini, skušah, sardelah ipd. iz konzerve. V času nosečnosti in za našega malčka uporabljam predvsem male ribice, ker naj bi večje vsebovale večjo količino težkih kovin. Me pa zanima, če so konzervirane ribe toplotno obdelane in varne za prehrano nosečnic in malčkov? Skrbi me namreč okužba s toksoplazmozo, listerijo ipd.

Že v naprej hvala za nasvet. Lepo poletje vam želim!

Ribe v konzervi so načeloma varne za uživanje, saj so termično obdelane. Živila v konzervi so sterilizirana zato tudi dlje obstojna.
Proizvajalec mora s sistemom HACCP zagotavljati, da je živilo varno za uporabo. Vsaka proizvodna šarža je pred sprostitvijo na tržišče tudi pregledana in odobrena.
Možnost, da bi bilo kaj narobe je tako izredno majhna.