Pozdravljeni,

ali se sadni jogurt šteje kot B ali OH živilo? Glede na vsebnost OH, bi rekla, da je OH…?
Je za zdravje boljša pasirana ali nepasirana skuta? Je v pasirani skuti kakšen dodatek?

Hvala in lep pozdrav,
menci

Pozdravljeni,
Skoraj nobeno živilo ne vsebuje samo ene vrste hranilnih snovi. Mleko in mlečni izdelki načeloma vsebujejo pomemben del beljakovin zato nekateri, predvsem siri sodijo v skupino beljakovinskih živil.
Tudi jogurti niso ravno OH živila, seveda če ne gre za sadne jogurte, ki mu je dodana precejšnja količina sladkorja in tako preseže količino beljakovin. Glede na deklaracijo lahko zelo dobro opredelite kam sodi živilo.
Med pasirano in nepasirano skuto v sestavi ni razlike, gre samo za obdelavo skute do bolj gladke strukture. Načelom v teh izdelkih dodatkov ni, za vsak slučaj pa preverite še deklaracijo.
lp