Imam vprašanje glede varnosti zaužitja govejega mesa. 1 dan nazaj je bilo meso zaklano, jaz sem ga dobila danes popoldan, vendar ga nisem utegnila do zvecer razkosati in zamrzniti. Se pravi ali je meso varno za zaužitje, če je bilo približno 5 ur na sobni temperaturi oz. na hodniku kjer je kar precej hladno?

Pozdravljeni,
Če je bilo meso na hladnem ni nobene težave. Praviloma bi morali goveje meso po zakoulu zoreti v hladilnici do 3 tedne.
V času 5 ur ni moglo priti do kvara, poleg tega boste meso termično obdelali.