V tem članku smo se osredotočali na dobrobiti, ki jih imajo jajca zaradi splošne hranilne vrednosti, dobrega holesterola in holina, danes pa predstavljamo še dodatnih 5 razlogov, ki jajca postavljajo v sam vrh ‘superživil’. Pirhi pa so ena od bolj hranljivih in zdravih oblik uživanja jajc.
Prvih 5 dobrobiti preberete tu.
Vsebujejo lutein in zeaksantin – antioksidanta, ki imata velike koristi za zdravje oči
Ena od posledic staranja je tudi pešanje vida. Kar nekaj hranil pomaga v boju z degenerativnimi procesi, ki lahko vplivajo na naš vid, dva od njih sta lutein in zeaksantin, ki ju najdete predvsem v rumenjaku. Esencialni hranili delujete kot antioksidant, ki se zbira v retini očesa. Študije so pokazale, da uživanje zadostnih količin teh hranil pomembno zniža tveganje za katarakto in makularno degeneracijo, dve zelo pogosti očesni bolezni.
Jajca pa so tudi bogata z vitaminom A. Prav njegovo pomanjkanje je pogost vzrok slepote.
Obogatena z Omega-3 ali pašna jajca znižujejo trigliceride
Vsa jajca niso enaka. Njihova hranilna sestava se razlikuje glede na to, kako so bile kokoši hranjene in vzrejene. Jajca kokoši, ki so bila vzrejena naravno in/ali so jim bila v krmo dodana omega-3 hranila, vsebujejo večje količine omega-3 maščobnih kislin. Te pa znižujejo raven trigliceridov v krvi, znanega dejavnika tveganja za razvoj bolezni srca.
Bogata z visoko kakovostnimi beljakovinami in z vsemi esencialnimi aminokislinami v pravih razmerjih
Beljakovine v telesu so pomembne za proizvodnjo vseh vrst tkiv in molekul, ki služijo tako strukturnim kot funkcionalnim namenom. Uživanje zadostnih količin beljakovin lahko pomaga pri izgubi teže, povečanju mišične mase, znižanju krvnega tlaka in optimiziranju zdravja kosti, če omenimo le nekaj dobrobiti.
Eno veliko jajce vsebuje kar 6 gramov beljakovin. In še bonus. Ker vsebujejo tudi vse esencialne aminokisline v pravih razmerjih, svoje telo hkrati dobro opremite z vsem, da v celoti izkoristi beljakovine v njih.
Pri večini ljudi ne povečuje tveganja za srčne bolezni in lahko zmanjša tveganje za možgansko kap
Ker vsebujejo holesterol, so bila jajca včasih demonizirana, saj naj bi bila slaba za zdravje srca. A najnovejše študije so pregledale povezave med uživanjem jajc in tveganjem za bolezni srca. Metaanaliza 17 študij, v katere je bilo vključenih skoraj 300 tisoč sodelujočih, ni pokazala na povezavo med uživanjem jajc in boleznimi srca ali kapjo.
Je pa nekaj študij nakazalo na večje tveganje za razvoj bolezni srca ob uživanju jajc pri sladkornih bolnikih.
Ker hitro nasitijo, lahko pomagajo pri izgubi teže
Jajca imajo visoko oceno na lestvici imenovani indeks sitosti, ki meri sposobnost hrane, da povzroči občutek sitosti in zmanjša kasnejši vnos kalorij. V eni izmed študij so ženske s prekomerno težo, ki so namesto kruha za zajtrk zaužile jajca, avtomatično zaužile manj kalorij v naslednjih 36 urah. V drugi študiji je zamenjava jajc s kruhom za zajtrk, sodelujočim po osmih tednih prav tako odnesla nekaj kilogramov.
Torej, kaj boste jutri zajtrkovali vi?
