Paradižnik je priljubljena povrtnina, ki vsebuje kar nekaj antioksidantov, ki preprečujejo nastanek rakavih obolenj. Znižuje holesterol, preprečuje srčno – žilne bolezni. Vsebuje veliko vitamina C, beta karoten, vitamin E ter nekaj mineralov.
Rdečo barvo daje paradižniku snov likopen, njegova lastnost je, da se z dviganjem temperature intenzivnost rdeče barve povečuje. Vsebuje tudi določene organske kisline, ki ugodno vplivajo na naše notranje organe.
Predstavljamo vam recept, ki ga pripravite v 20 minutah in je lahko okusna malica, priloga ali večerja.
Sestavine:
3 veliki paradižniki
parmezan
origano
oljčno olje
sol (po potrebi)
Paradižnike prerežete na polovice in jih položite na pekač, obložen z aluminijasto folijo.
Na vsakega naribate nekaj parmezana, po potrebi malo posolite, posujete z origanom in na vsako polovico kanete nekaj kapljic oljčnega olja.
Postavite v ogreto pečico na 180 °C in pečete 15 minut.
Postreže še toplo in okrasite z listi sveže bazilike.
Dober tek!
