Pozdravljene!

Oglašam se z enim vprašanjem: kolegica me je spraševala, če vem, da naj nosečnice ne bi uživale kozjega sira. Ima katera kaj več informacij o tem, ali pa je to samo stara vraža?

Saj ne, da bi kozji sir ravno oboževala, pa vendar bi bilo fajn vedeti, če je to res.

Ne gre toliko za “izvor” sira, kot za to, da mora biti sir izdelan iz pasteriziranega mleka. To posebej velja za mehke sire (camembert, brie…), ki niso najbolj priporočljivi.

Dr. Pušenjak je na sosednjem forumu že večkrat pisal o dovoljenih in prepovedanih živilih v nosečnosti. Nosečnica naj bi se na splošno izogibala vsem nepasteriziranim mlečnim izdelkom, ne le iz kozjega ampak tudi iz kravjega mleka. Nepasterizirani mlečni izdelki (razni mehki siri,,,) so namreč lahko okuženi z vrsto mikroorganizmov, izmed katerih se najbolj bojimo okužbe z Listerio monocitogenes in Campylobacter jejuni.
Pozdrav!
Nina

Ravno na to temo imaš vse razloženo ( razne okužbe ) v novi ševilki Mame in sicer je to posebna izdaja : Mamina nosečnost in porod. Priporočam ti, da si jo priskrbiš in prelistaš, saj boš našla kar nekaj koristnih odgovorov.

Prijetno branje!

živjo

Mene pa zanima, če velja tudi za mehke plesnive sire, če jih uporabimo za omako in tako prekuhamo. Prav tako mleko..navadno..če ga prekuhamo..Ali je potem še vedno nevarno?

LP
Bina

V primeru termične obdelave (vretje nekaj minut) mikroorganizme uničimo.
Isto velja za prekuhavanje mleka. S termično obdelavo živila postanejo varna.
Pozdrav!
Nina