NEKAJ O MLEKU :-(
Kaj vse nas bo še šokiralo 🙁
Preberite, mogoče bo komu spremenilo navade – tudi meni.
ja, vem.
zivinozdravnik nam je odsvetoval, da nasega pasjega mladicka hranimo z alpskim mlekom. pomisli, se za pasje mladice ni primerno!
pred kakim letom je bila na forumu debata o alpskem mleku ali je bolje alpsko ali navadno za otroke.
in povedala sem, da z mlekom, ki se ne sesiri temvec le zagreni, ko se pokvari, nekaj ne more bit glih o.k.
da so mascobe v njem razprsene v tako majhne delce, da se nezdravo nalagajo na zile, ipd…
pa me je napadla zivilska tehnologinja, da kaj se grem, da ce kdo ve, kaj je v alpskem mleku je to ona, in da je alpsko mleko prav tako kvalitetno kot navadno. he, he, he. naj ga kar sama pije sem si mislila!
mi smo pred enim letom na podlagi clankov neodvisnih raziskovalnih novinarjev in informacij, ki sem jih dobila od svoje bicom terapevtke povsem prenehali z uzivanjem kravjega mleka in mlecnih izdelkov. alpskega pa ze 10 let nisem kupila.
Ja, samo osveščeni potrošniki smo tisti, ki bomo mogoče (???) lahko spremenili tržno naravnano prehrambeno industrijo.
Hvalevredno je, da prihajajo takšni članki v javnost, da nekomu ni vseeno, na ta način lahko izbiramo kaj bomo kupili, oz. kaj ponuditi našim pikcom. Za njih, v bistvu in samo, gre.
Ja,odkar sem prebrala tisti članek v revbiji Zdravje, pri meni v hladilniku ni več alpskega in nobeneg adrugega homogeniziranega mleka s tako veliko vsebnostjo maščob, katerih funkcija je skrb za fasado na žilah.
Od začetka sem striktno gledala tudi jogurte, če so narejeni iz homogeniziranega mleka, potem jih seveda nisem kupila. Uf, zelo zelo malo je jogurtov iz nehomogeniziranega… danes pade v mojo košarico tudi jogurz iz nehomogeniziranega mleka, vendar z manj maščobami, ker so tisti z več maščobe zgolj breme za organizem.
Samo zaradi homogenizacije se mleku in mlečnim izdelkom ne bom odpovedala, še sploh ker imajo vsi moji predniki fine težave z osteoporozo…torej kalcij potrebujemo. Občasno ga kupim na vasi v zasebni sirarni, kjer prodajajo tudi skute in sire. Občasno kupim alpsko, vendar z 1,6 % mlečne maščobe, tako da vsaj omilim učinek tistih malih belih kroglic. Navadnega mleka zaenkrat nisem kupovala, ker ga je potrebno prehitro porabiti, bom pa ga sedaj, če ga bom potrebovala za otroka (nisem še preverjala, kaj piše na embalaži, torej ali je zgolj pasterizirano ali pa je tudi homogenizirano).
Torej mleko in mlečni izdelki da, vendar po možnosti nehomogenizirano.
Samo dodala bom tole, en gospod mi je rekel za mojo hčerko, ki pa že približno 5 meecev ne uživa mleka in mlečnih izdelkov zaradi bronhitisov, da če bi kravji mladič užival alpsko mleko bi poginil. Pa še otroci hranjeni z prilagojenim mlekom oz. dodatkom rastejo kot umetni piščanci. Katastrofa. Kaj pravite na to?
Najboljše je še vedno tisto mleko, ki ga kmet pomolze na roko. Ni homogenizirano, niti pasterizirano. Včasih je kakšna smetka, ki pa je precediš in mleko prevreš. Tako mleko je tudi okusno. Seveda pa mora biti tudi krava dobro hranjena in to ne s silažo ampak s senom. Tako mleko je res dobro in naredi kot odeja debelo smetano, ki se jo da porabiti za marsikaj, tudi za izdelavo domačega masla.
Vse kar je umetno ni dobro. Pa naj bodo to salame, konzerve in podobno. Kmalu bomo jedli samo še tabletke. Eno za juho, drugo za krompir, pa za solato, na koncu pa še za sladico in kavo.
Pa uživajte in pijte le še to našo že onesnaženo vodo.
Same slabe novice glede hrane. Tudi jaz sem razmišljala, da bomo čez 20 let jedli samo še tabletke. sam kaj bo pa takrat junk food?
Po mojem bo taprava hrana samo še za petičneže tako kot je zdaj kaviar. In potem te bo mož za 30 letnico poroke peljal na pico- tapravo.
Tole z mlekom s kmetije je pa fino, sam kaj ko tako malo kmetij še prodaja mleko. Kmetje za katere jaz vem in ki so v preteklosti oddajali mleko zdaj tega ne počnejo več.
Vedno več kmetov prodaja mleko in vedno več si jih prizadeva za certifikat “ekološke” kmetije. Tejle naši teti je uspelo par tednov nazaj in je pridobila certifikat za jajca, mleko, meso (goveje) in povrtnine. Nima velike proizvodnje, podela 5 stalnih odjemalcev, na tržnico ne nosi, mi pridemo k njej iskat. V hlevu ima 4 repe. Čim sneg odleze, se krave pasejo v domačem sadovnjaku, čez leto se pasejo v TNP, stran od cest in avtov. Če sem pred 3 leti zaman iskala koga, ki bi mleko prodal, jih je zdaj kar nekaj, ki ne oddajajo več, ker so se naveličali nategovanja mlekar in oddaje mleka za drobiž. Ne gredo več na količino, pač pa na kvaliteto. Kot pravi četrtič, iz litra tega mleka narediš lahko še vse ostale izdelke: maslo in skuto z minimalno truda, ker na tem mleku pobereš dol 2-3 cm smetane. Pozimi sladke, poleti tudi kisle.