ojla

a ima katera izkušnje z riževem mlekom.
a se ga lahko kuha (npr – skuhaš pšenični zdrob na njem?
a je boljše kot sojino?
moji pupika (stara 9 mesecev) je očitno občutljiva na kravje mlečne izdelke in ji morem ponudit kaj drugega? sem ji že dala sojine jog. pa jo je skoz napenjalo zato sem razmišljala da bi ji daja riževo mleko. a obstajajo še kateri drugi izdeli iz riža ala jogurt?

a po vašem mnenju riževo oz. sojino mleko je enakovredno kravjemu po beljakovinah, kalciju? ma katera te zadeve kaj bolj naštudirane.

hvala za pomoč
ana

Mi smo nekaj časa uporabljali sojino in riževo mleko. Mislim, da večina nima dodanega kalcija. Edino sojino z vanilijo je imelo noter kalcij in je bilo tudi sicer najbolj okusno. Samo sojino mleko je pa bolj mokastega okusa – no, če ga otrok pije od malega, se ga najbrž navadi. Je pa z obema možno kuhati gres, ml. riž, puding in ostale “mlečne” stvari, le malo bolj plehkega okusa je. Imajo pa (razen čisto sojino mleko) večinoma dodan sladkor.

Naš ga piti ni maral, razen nekaj časa sojino – vanilijevo in kasneje riževo. Včasih sem mešala sojino in riževo, ker ima (po mojem) soja več beljakovin. Moti me le dejstvo, da je soja z večjo verjetnostjo gensko spremenjena (čeprav je “bio”, ampak saj nihče več ne ve, kakšna je).

Sicer pa sojini izdelki (jogurt, puding) obstajajo – naš sin jih ni maral, riževih pa nisem odkrila. Riževo mleko ima tudi manj maščob in je najbrž težko narediti iz njega kaj “konkretnega”.

Da, zaradi hčerkine alergije riževo mleko veliko uporabljamo v naši kuhinji.

Da, seveda se ga lahko kuha, kakorkoli in vse, podobno kot z navadnim mlekom.

Riževo mleko ni boljše ali slabše kot sojino, ima drugačno sestavo in drugačen okus.

Tudi jogurti iz riževega mleka obstajajo, imajo jih v bolje založenih dietnih trgovinah in pri najboljšemu sosedu.

Punčki lahko skuhaš navaden puding (tak, ki vsebuje le okus in koruzni zdrob) na riževem mleku in daš notri sadje. Poskusi skuhati puding na vodi (rata fajn žele).

Seveda sojino ali riževo mleko ni enakovredno kravjemu, tukaj gre za popolnoma drugačne sestavine. Na tržišču je veliko sojinega in tudi riževega mleka z dodanim kalcijem in drugimi minerali. Beljakovine iz riževega in sojinega zrna pa so po mojem mnenju celo boljše kot beljakovine iz KML, saj vsebujejo celo več pomembnih aminoksilin.

Več informacij in receptov iz prve roke poišči na forumu “Alergije” in tukaj: