Pozdravljeni.
Kolikor vem se preko hrane človek ne okuži z novim koronavirusom. Ampak meni je to nelogično. Če je okužena oseba prijemala hrano, ki jo ti potem ješ, virus ostane na hrani in ga dobiš v usta. Na drugi strani pa pravijo, da se po dotikanju raznih predmetov ne smeš nato dotikati obraza, med drugim tudi ust. Kako to razlagate? Še podvprašanje. Če naročiš pico na dom, na kolikšni temperaturi jo lahko pogreješ v pečici, da novi koronavirus na njej uničiš? Hvala. Lp

Spoštovani, hrana se zaenkrat ne kaže kot prenosnik korona-virusa. Najbrž je ključ v tem, kako virus vstopi. oz. kje je zanj vstopno mesto. Praviloma vstopa skozi dihala – v dihalni epitelij. Hrana pa vstopa skozi usta (prebavila), in v hrani se posamezne kapljice še razredčijo. Virus, ki ga imamo na rokah, vnesemo preko nosu, oči. Ne glede na navedeno pa se moramo v korona časih držati strogih higienskih ukrepov: umivanja in raukuževanja rok pri pripravi hrane, če strežemo za druge – uporaba maske; nikoli ne uporabljamo skupnega pribora, ipd. Pico termično pogrejte na 60 stopinj.

Koliko časa pa priporočate, da je hrana pod 60 stopinjami, da se novi koronavirus deaktivira?

Hvala. Lp

Spoštovani, poskusi preživetja virusa covid v okolju! (in ne v hrani) so kazali, da virus pričn odmirati, ko se temperatura dviga proti 40 st C . Mi pa tu govorimo o 60 st, ki sem vam jo predlagala zaradi uničevanja morebitnih bakterij na živilu.