Pozdravljeni!

Če bi koga zanimalo, kako dobro smo jedli včeraj:

V rest. Toti Rotovž v Mb imajo teden špargljev. Poskusili smo 6 jedi:
– juho iz špargljev
– testenine s šparglji
– polento s šparglji
– ocvrti šparglji
– mesne roladice s šparglji
– solata iz špargljev

Jaz pa ne znam pripaviti nič od tega…….
Imajo jih v Šparu, pa mi zgledajo tako leseni…

jaz naredim juho iz špargljev s krompirjem (krompirjeva juha + šparglji) in sta moja dva falota navdušena. Če so res leseni, se jih ne splača kupovati. Moj tast jih je kupil na eni kmetiji v Lj., kjer plačaš cca. 1000 sit za kilo špargljev, ki jih nabereš sam.

PARDON, MESEC!

šparglji ne smejo biti leseni, potem niso dobri, dejansko jih je sveže zelo težko dobiti, poskušaj pri kakšni proizvajalcih ali pa na trgu tisti dan, ko jih poberejo.

Mi smo lani spoznali radosti špargljev, od takrat smo feni v nulo, mož jih samo blanšira (3 minute kuha), potem pa naredimo solato z jajčki – naj izdam, de best kuharica za šparglje je Varvi s foruma, ki pa ne vem, kje se potepa zadnje čase 🙂
T.

jaz jih berem kar v gozdu:) Z njih naredim rizoto: najprej dam na ol. olje ali maslo cebulo, petersilj, cesen, potem ociscene sparglje, potem vrzem gor riz, premesam, dolivam vroco vodo (bolje juho) in mesam, na koncu pa se dodam parmezan in malo smetane. Njam:)
Drugace pa sparglje priporocam za vecerjo, ker se tako resite smrdljivih posledic na WC do jutra;))
Lp!

Vsi ki obožujete šparglje in imate vrt se vam jih splača posaditi.

Mi jih imamo doma in zdaj rastejo kot nori tako, da jih skoraj težko sproti pojemo.

Carska zadeva, pa še trdi niso ker so sveži oz. jih lomiš bolj mlade.

Kje dobiš sadike/seme?

V vsaki semenarni. Ampak zdaj mislim, da je prepozno.

http://www.drevesnica.lj.kgzs.si/zanimivost.htm

Imajo navedeno tudi kako jih vzajate sami.

Tinkara C,

gre v to špargljevo solato z jajčki samo še olje, sol in kis ali morda še kaj?

Natassa

MMMMMMMMM sparglji: gratinirani, pa s testeninami,…..

zdajle grem domov in nama z zenko pripravim bele (gojene) s slanino v smetanovi omaki, potem pa cez siroke rezance, povrhu malo “grane” in zraven kozarcek Plenkovicevega plavca iz Hvara (izplen prvomajskih praznikov).

Lep vikend!

Zeleni šparglji – narežeš na cca 3 cm kose (če so leseni na koncu, jih malo odrežeš, ampak res ne sme biti več kot kak cm), stebla kuhaš cca 4 min, glave cca 2 min. Odcediš, preliješ TAKOJ z ledeno vodo, jih močno ohladiš. Potem pa trdo kuhana jajčka, črne olive na koščke, olivno olje in sol. Mi ne kisamo.
Mljask …