Ena taka plošča https://www.youtube.com/watch?v=E5YCjg79pTY zadosti debela in obrobljena, za na mojega aristona http://www.vieffetrade.eu/prodaja/kuhalne-plo%C5%A1%C4%8De/hotpoint-ariston/hob-crystal-cm-75-white/luce-tq-751-(wh)-k-gh-ha/10130 (nekaj takega)

Ploščo daš na aristona….pržgeš 1/2 rink + vok, ostale pustiš (al pa samo vok, ostale pustiš mrtve), da je topla plošča na robovih in da lahko “parkiraš” pečeno hrano medtem ko drugo delaš…..zelenjavo, kalčke, gobe….

in na koncu, men tud zelo pomembno, maš za oprat samo ENO ploščo….. mam materjal že nekaj ogledan v Italiji…sam košta:((

Torej nabavil bi rad nekakšen pleh za čez štedilnik, na katerem bi pekel kot na žaru. Kje boš dobil pleh?

Pred časom sem ga videl v Manzanu pr Vidmu. Ja, ma ta inox pleh mora imet 0.8al pa 1cm debeline, da lepo razporedi toploto, robovi lepo zapigani navzgor….

Pa si ziher, da bo plin na tak način dovolj segrel ploščo? Ker ta plošča mora biti res ornk vroča sicer se ti bo hrana gor kuhala namesto pekla.
Sem ene 10-15 let nazaj kar redno hodila v Trst v japonsko restavracijo in so imeli (mogoče še imajo) za sedet okoli take velke plošče. Kuhar je pekel in sproti stregel direkt na krožnik. Imam še danes žive okuse in občutke. Imam pa tudi v spominu, da sem malo gledala kako bi kaj podobnega preselila v mojo kuhinjo in ni bilo ravno preprosto oziroma predrago.
Ko soudi ne bojo problem bom jaz imela tole:
http://www.gaggenau.com/it/product/VP414?sourceCat=cooking
To je samostojna plošča na elektriko.

Ziher:)) sej zato je un vok rinka in po potrebi upalim še 1 al pa 2 rinki….bo več kot zadosti. Seveda bo treba prej ploščo segreti do delovne temperature in mislim da bo obroke za 4-5 odraslih z lahkoto peljal oz. pekel.

Ko končaš raziskovanje in najdeš optimalno rešitev boš to delil z nami? :)))

Tale zadeva zgleda zelo fancy, ampak pri nas žara (razen poleti, zunaj) ne uporabljamo pogosto, zelenjavo popečem v ponvi ali dodam v pekač k mesu v pečici, meso ravno tako popečem z vseh strani in dam v pečico, pravzaprav mi pekač za grill stoji v omari, ker ne maram čiščenja maščobe v radiju pol metra.

V bistvu bo to pol tud žar za zunaj….samo to ploščo se bo nasadila na gorilec in podstavek…pa še noge od podstavka bodo morale biti sestavljive….tako da ko bo v podrtem stanju, bo zavzemalo malo prostora.

za jurja dobiš pravega gostinskega…

http://www.oglasi.si/oglas_materiali_in_oprema/gostinska_oprema/aparati_za_pripravo_hrane/plinski-zar/853197

carlos to me spimonja na teppenyaki zadeve (kuhališča)

http://www.smalvic.it/it/products/view/accessori/1003670000/1207 to sice rni to kar iščeš ampka mrbit bi pa znalo iti skozi

http://www.smeg.it/prodotto/tpk/ tole bi znalo biti okej

………..premajhne:(( neto površina mora bit 90-100x50cm…

http://www.fratellimugnaini.com/products/smeg-tpktr-piastra-teppanyaki

Išči grill plate aći griddle for gas hob. So sicer manjše-samo za 2 rinki. Je pa zato bolj praktična iz vidika čiščenja. Bi pa jaz raje gledala za litim železom. Vsaj jaz imam eno tako v planu. Eno tako plato in vok, pa bom zadovoljna.

Parkrat sem pekla na sporhetu kar na litozelezni plati, ki jo imamo drugace za zunaj. Kljub temu, da je debela, jo kuhalisca malo neenakomerno segrejejo. Kar je sicer fajn, samo moras pametno razporediti hrano in posamezne kose veckrat premikati, da imas vse priblizno isti cas gotovo.