Pozdravljena dr. Lilijana,

obračam se na vas, ker me skrbi naslednje: mož je zjutraj dal hčerki (15 mesecev) ponesreči za oreh velik kos plesnivega kruha. Prepozno je opazil, da je bil kruh plesniv, saj ga je že pojedla. Plesen je bila bela in zelena in v večini na drugem koncu hlebca, sem pa opazila, da je bila zelena pikica tudi poleg odlomljenega koščka. Ker sem prebrala, da ko se pojavi plesen je kontaminiran cel kruh me zanima, koliko in kako lahko to vpliva na njeno zdravje? Bo kaj narobe? Pridejo kakšne okvare zaradi teh toksinov, ker je še tako majhna?

Hvala za vaše strokovno mnenje in odgovor.

lep pozdrav,
Emili

Draga Emili,

verjetno ste ob zamudi mojega odgovora že ugotovili, da vaši mladi dami ni bilo nič hudega… Malčki v svojem življenju namreč pojedo še marsikaj bolj nagnusnega in potencialno škodljivega, kot je plesen na kruhu (mimogrede – ne vem, zakaj bi bila plesen na kruhu znak kontaminacije, plesen na siru pa znak žlahtnosti 🙂 ).
Torej kar brez skrbi, nadzor nad zalogo živil pa naj mož raje prepusti vam…

(In še dodatek k pojasnilu – večina antibiotikov je proizvod plesni, saj zavirajo rast bakterij.)

Srečno,