sintezni vs. naravni
Spoštovani!
Ljudje vedno bolj skrbimo za svoje zdravje, zato ga skušamo na različne načine ohraniti ali celo izboljšati. Pravi recept za zdravo življenje nedvomno ostaja enak – uravnotežiti prehrano, omejiti razvade in privzeti dejaven življenjski slog. Pri zdravem človeku upoštevajoč zgornji recept, uravnotežena prehrana ne potrebuje nikakršnih dopolnjevanj.
Na žalost pa zaradi vedno hitrejšega življenjskega ritma, ki ga pogosto spremlja neustrezna prehrana; vse večje podvrženosti stresu; modernega način pridelave hrane, ki je odgovoren za vse nižjo vsebnost vitaminov in mineralov v sami hrani,…vse več ljudi upravičeno sega po vitaminsko-mineralnih dodatkih. Zlasti posamezne skupine ljudi in nekatere življenjske okoliščine zahtevajo vnos večjih količin vitaminov ali mineralov ali obojega. Včasih je zvečanim potrebam mogoče zadostiti zgolj z ustreznimi živili. V primerih, ko to ni možno, je smotrno uporabiti vitaminsko-mineralne pripravke.
• pri nezadostnem vnosu vitaminov in mineralov s hrano → bolniki s prehranjevalnimi motnjami (npr. pomanjkanje apetita), alkoholiki, kadilci in ljudje z različnimi dietami (npr. vegetarijanci, vegani,…)
• pri povečanih presnovnih potrebah → čas nosečnosti in dojenja, ženske v rodni dobi ob močnih menstruacijah, otroci in mladostniki v obdobju intenzivne rasti, bolniki s srčno-žilnimi obolenji, stresne situacije, bolniki ob večjih kirurških posegih ter bolniki s hudimi poškodbami, vnetji ali travmo
• pri zmanjšani absorpciji → starejši, bolniki s celiakijo, bolniki z jetrnimi obolenji, pri dolgotrajni driski
• pri povečanem izločanju → okvare ledvic, bolniki s sladkorno boleznijo
• pri jemanju določenih zdravil → estrogeni ali peroralni kontraceptivi, dolgotrajno zdravljenje z antibiotiki, dolgotrajnie infuzije.
Seveda so razlike med naravnimi in sinteznimi vitamini, vendar ne v samih vitaminih oz, mineralih. Ti so kemijsko povsem enaki in tu ne more biti nikakršnih razlik v delovanju. Razlike pa so v matriksu oziroma okolici. Naravni vitamini (koncentrirai ekstrakti) namreč poleg vitaminov in mineralov vsebujejo še številne kofaktorje. To so snovi, ki izboljšajo samo absorbcijo vitaminov oz. mineralov, njihovo biološko uporabnost in nemalokrat omogočajo tudi njihovo ponovno regeneracijo. Mislim da veliko teh kofaktorjev sploh še ne poznamo.
Pomen matriksa najlažje razložim na primeru vitamina C. Naravni vitamin C ima kot kofaktorje prisotne bioflavonoide. Ti lahko zvečajo samo absorbcijo vitamina C za več kot 30%. Vitamin C je močan antioksidant v vodni fazi. Naloga antioksidantov je zaščita pred oksidativnimi poškodbami. To storijo tako, da se sami oksidirajo in tvorijo stabilne oksidacijske produkte. Ko se sintetičen vitamin C enkrat oksidira – se pravi, ko opravi svojo nalogo, se tak izloči iz organizma. Naravni vitamin C, pa se po oksidaciji s pomočjo bioflavonoidov lahko ponovno reducira – se pravi, da se regenerira in tako lahko lahko ponovno opravlja svojo funkcijo.
Če poenostavim: ko gledamo zgolj kemijsko je 500 mg sintetičnega vitamina C količinsko povsem ustrezno 500 mg naravnega vitamina C. Če pa zgledamo z vidika učinka ima 500 mg naravnega vitamina C precej večji učinek kot 500 mg sintetičnega.
Naslednji je na primer vitamin E. Poznamo 2 obliki vitamina E (D in L). Učinkovita je samo oblika D. V naravi je vitamin E prisoten zgolj v obliki D, medtem ko je sintezni vedno v obliki D in L – navadno v razmerju 1:1. Torej je naravni vitamin E še enkrat bolj učinkovit od sintetičega.
Podobno je tudi pri nekaterih drugih vitaminih in minerlaih, kot pa sem že napisal mislim, da veliko tega sploh še ni znano.
Poleg omenjenega pri naravnih vitaminih in mineralih ni dodanih umetnih barvil, sladil, konzervansov,…
Po drugi strani pa je potrebno vedeti, da pri sintetičnih vitaminih točno vemo koliko posameznih vitaminov in mineralov zaužijemo. Pri naravnih je količina odvisna od številnih dejavnikov: kje raste sadje oz zelenjava, kdaj je bila obrana, pod kakšnimi pogoji, kakšni so bili pogoji transporta, skladiščenja,…kakšni pogoji (temperatura, tlak, ekstrakcijska topila) se uporabljajo pri sami izdelavi… Nemalokrat se je že namreč zgodilo, da so prav »naravni« izdleki vsebovali največ toksičnih primesi. Vsekakor je potrebna previdnost.
Na tem mestu bi še opozoril na številna zavajanja, kot je na primer koralni kalcij. Gre za čisto navadno obliko kalcijevega karbonata, ki se zelo težko bsorbira. Nikakor ta kalcij ne more delovati drugače kot kalcijev karbonat v ostalih kalcijevih pripravkih in ne uravna pH na drugačen način kot ostali. To so zavajajoče trditve. Poleg tega, zato ker izvira iz morja lahko vsebuje številne težke kovine: kadmij, aluminij, merkurij, talij, svinec,…
Upam, da sem uspel prikazati, da so naravni vitamini sicer včasih lahko bolj učinkoviti, drugače pa med naravnimi in sintetičnimi vitamini (če zanemarimo matriks oz. okolico) ni nikakšnih razlik. Sintetični in naravni vitamini so enako varni in delujejo na povsem enak način.
Kar se tiče člankov – teh je precej vendar so večinoma plačljivi, vsaj tisti, ki vsebujejo verodostojne informacije.
Lep pozdrav,
Boštjan
