Medtem ko se koncentracije iz izpušnih plinov vozil in elektrarn na prostem spremljajo, onesnaževanje, ki ga ljudje povzročajo v svojih kuhinjah, ostaja za raziskovalce in regulatorje v veliki meri nevidno, poroča Study Finds. Vendar pa ameriška raziskava univerze Stanford razkriva, da v ZDA plinski štedilniki predstavljajo približno četrtino skupne izpostavljenosti dušikovemu dioksidu, med ljudmi, ki jih uporabljajo.
Več kot se na plinskih štedilnikih kuha ali pri večjem izgorevanju, več plinov nastaja. Prav tako so večje koncentracije v manjših prostorih.
Raziskava iste raziskovalne skupine iz leta 2024 je pokazala, da plinski štedilniki izpuščajo dušikov dioksid v nevarnih količinah, ki ostane v zraku še več ur po koncu kuhanja.
Kaj pa kuhanje na električnih štedilnikih?
Kar zadeva dušikov dioksid – električni štedilniki ga ne izpuščajo. Ker toploto proizvajajo z električnim uporom in ne z zgorevanjem, med kuhanjem ne proizvajajo emisij dušikovega dioksida.
Ljudje, ki kuhajo na električnih kuhalnih ploščah, so izpostavljeni le dušikovemu dioksidu, ki prihaja iz zunanjega okolja in se naravno infiltrira v njihove domove.
Intenzivni “vrhovi”
Plinske pečice prav tako povzročajo kratke, a intenzivne “vrhove” onesnaženja, kakršnih pri električnih ni, pa tudi zunanji viri jih naj ne bi povzročali. Analiza Stanforda je pokazala, da gospodinjstva s plinskimi pečicami v povprečju 7 do 15 dni na leto presegajo urno izpostavljenost 100 ppb, ki jo priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (SZO). Te kratkotrajne kršitve so se zgodile skoraj izključno med kuhanjem in takoj po njem.
Tokratna študija je preučevala izpostavljenost dušikovemu dioksidu, ne pa vseh onesnaževal, ki so lahko prisotna med kuhanjem. Dodatne študije istih avtorjev pa so pokazale, da so plinski štedilniki tudi vir benzena, ki je znana rakotvorna snov, povezana z levkemijo in drugimi krvnimi motnjami.
Vira:
Study Finds, First Nationwide Gas Stove Study Maps Hidden Nitrogen Dioxide Exposure. Dostopno na: https://studyfinds.org/first-nationwide-gas-stove-study-maps-hidden-nitrogen-dioxide-exposure/. Zadnji dostop: December 2025
Science Daily, Gas stoves are filling millions of homes with hidden toxic air. Dostopno na: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/12/251203004724.htm. Zadnji dostop: December 2025
Med.Over.Net že 25 let pomaga ljudem z zaupanja vrednimi informacijami in podporo skupnosti.
TUKAJ preverite, kako lahko postanete del te zgodbe.
