Prehrnaske vlaknine so pomemben del uravnotežene prehrane: vplivajo na prebavo, presnovo in splošno zdravje, piše nacionalni portal preverjenih informacij Prehrana.si. Različne vlaknine na telo različno vplivajo: na splošno zmanjšujejo energijsko gostoto hrane, upočasnijo praznjenje želodca, pospešujejo prehajanje črevesne vsebine in povečajo količino blata.
Prehranske vlaknine in zdravje
Za nekatere vrste vlaknin (denimo beta-glukani iz ječmena in ovsa) je dokazano, da pomagajo uravnavati holesterol v krvi, ki je znan dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni. Ker nekatere vlaknine (denimo pektin, ki se nahaja v sadju, ter beta-glukani iz ječmena in ovsa) tudi povečajo viskoznost prežvečene hrane v tankem črevesu in s tem vplivajo na upočasnjeno vsrkavanje sladkorjev – izboljšujejo urejenost glukoze v krvi.
Glede na raziskave imajo ljudje, ki zaužijejo več prehranskih vlaknin, manjše tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni, sladkorne bolezni, debelosti in nekaterih bolezni prebavil.
Priporočen dnevni vnos za odrasle je 30 gramov, vendar naj bi po podatkih raziskave Slovenci zaužili približno 20 gramov vlaknin na dan, kar je premalo.
Kako v svojo prehrano vključiti več prehranskih vlaknin?
Dietetičarka in nutricionistka Katie Sanders, ki je specializirana za prehrano pri osebah s črevesnimi boleznimi, je za The Independent pripravila nekaj nasvetov, kako v svojo vsakodnevno prehrano vključiti več vlaknin. Preverite, kaj svetuje!
Če za zajtrk uživate kosmiče, posezite po takih, z več vlakninami
Zadnjemu obroku v dnevu dodajte več zelenjave. Primerno je prav vse: zamrznjena zelenjava, konzerviran fižol ali druge stročnice …
Namesto belega kruha izbirajte kruh iz polnozrnatih žit ali takega s semeni.
Vsak dan pojejte kivi, ki je dober vir vlaknin. Nekatere raziskave celo kažejo, da je uživanje kivija učinkovita pomoč pri zaprtju!
Viri:
– Prehrana.si. Dostopno na: Prehranske vlaknine. Zadnji dostop: September 2025
– Prehrana.si. Dostopno na: Mednarodni dan polnozrnatih žit. Zadnji dostop: September 2025
– Prehrana.si. Dostopno na: Zaužijemo premalo prehranske vlaknine. Zadnji dostop: September 2025
– The Independent. Dostopno na: You’re probably not eating enough fibre. Here’s how to get more. Zadnji dostop: September 2025
