esterifikacija

molim vas objasnite esterifikaciju. koje skupine idu na koju stranu??

Esterifikacija je reakcija dobivanja estera iz alkohola i karboksilne kiseline. U toj reakciji uz ester uvijek nastaje i voda. Pošto nastaje voda, onda je logički da ju reaktanti moraju otpustiti (u jednadžbi je podebljano) pri čemu se alkohol veže za kiselinu, ali obrnutim redoslijedom (s desne strane prema lijevoj odnosno prvo kreće ona skupina koja je najbliže hidroksilnoj skupini) kako bi sve veze bile zadovoljene.

CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3 + H2O

Prilikom imenovanja estera na prvo mjesto dolazi ime alkohola, ali umjesto nastavka -ol, dolazi nastavak -il. Na drugo mjesto dolazi ime kiseline samo što umjesto nastavka -ska dolazi nastavak -oat; npr. reakcijom alkohola metanola i propanske kiseline nastaje ester metil propanoat.

da li mogu sprjeciti da reakcija bude povratna i da se sprjeci razlaganje??

Možete. Naime, kako u esterifikaciji uz ester nastaje i voda, ona može potaknuti povratnu reakciju –
hidrolizu i razložiti nastali ester u alkohol i kiselinu. Dodamo li npr. koncentriranu sumpornu kiselinu, ona će zbog svog higroskopnog svojstva na sebe vezati oslobođenu vodu i tako spriječiti hidrolizu.