kakšna hrana in pijača

Igor, prosim za malo več podatkov o TKM glede hrane in pijače za ta čas. Prehod iz jeseni na zimo in pa za zimo. Hvala.

Hranjenje je eden izmed osnovnih in nujnih pogojev za ohranjanje življenja.Neustrezna prehrana je eden izmed pomembnejših vzrokov za nastanek bolezni v konceptu tradicionalne kitajske medicine. Vzroki bolezni, vezani na prehrano, so trije: neredno hranjenje, neprimerno hranjenje in prehrambene razvade.

Neredno, hranjenje:

a) Stradanje: Hranjenje mora biti redno trikrat na dan ob približno istih urah. Prekomerno stradanje povzroči primanjkljaj biopotenciala in Krvi, kar čez daljši čas povzroči bolezen. Razen tega lahko oslabi pravi biopotencial (Zhen Qi), splošna obrambna odpornost pade in lahko hitro nastopijo bolezni zaradi zunanjih bolemotvomih dejavnikov.

b) Preobjedanje: Preobjedanje pomeni prekomerno uživanje hrane, ki je prebavila ne sprejemajo več ali je metabolizem ne more predelati v snovi, potrebne za organizem. Ker hranilo ne more več vstopati v telo in se ne more preoblikovati, se pojavijo napet in boleč trebuh, zavračanje hrane, kiselkast zadah iz ust in driske z neprebavljeno hrano. To se na Kitajskem najpogosteje dogaja pri otrocih, pri nas na zahodu pa pri odraslih to ni nobena redkost.

Neprimerno hranjenje:

a) Umazana hrana:
Nanaša se predvsem na nečisto in neumito hrano, v kateri se lahko poleg drugega zaredijo najrazličnejši zajedalci, in na pitje neprekuhane vode, ki na Kitajskem taka sploh ni za pitno vodo.
b) Strupena hrana:
Na Kitajskem uživajo skoraj vse, marsikaj od tega je strupeno in postane nestrupeno šele s posebnim postopkom pripravljanja. Pri tem mislimo predvsem na prehrano, ki vsebuje najrazličnejše kemične dodatke in uživanje konservirane hrane.

Prehrambene razvade:

K prehrambenim razvadam spada predvsem uživanje enostranske, enolične prehrane, ki povzroča upad in primanjkljaj hranilnih snovi, in vseh posledic, ki temu sledijo. To ne velja samo za hrano ampak tudi za pijače. Prekomerno uživanje sveže in mrzle hrane okvari Yang Vranice, zato v notranjosti zastajata Vlaga in Mraz, ki povzročata bolečine v trebuhu in driske. Prekomerno uživanje sladke in mastne hrane ali uživanje kave in alkohola, še posebno v povezavi s kajenjem, povzroča nastanek Vlage-Vročine in nabiranje notranje motnine in sluzi v notranjosti, kar povzroča zastoj biopotenciala in Krvi, to pa povzroča najrazličnejše težave, od hemeroidov in gnojnih vnetij, do različnih degenerativnih motenj.

Pozimi igrata pri izbiri hrane glavno vlogo dva faktorja. Zaradi pomanjkanja sveže zelenjave ( po TKM je zelenjava sveža samo eno uro po tem, ko je bila nabrana ) in s tem pomenjkanje esencialnih mineralov in vitaminov, ki so potrebni za tvorjenje beljakovinskih verig za prehano celic in seveda, pozimi se odločamo za več vnosa jang hrane, ker se moramo boriti proti zastajanju Vlage in Mraza v telesu. Točne recepte in navodila nerad dajem, ker poleg TKM predobro poznam tudi Ajurvedo, ki pa ta različne tipa ljudi predpisuje zelo različno prehrano. Vsekakor je potrebno, če seveda sveža zelenjava ni dostopna, jesti veliko toplotno neobdelane fermentirane zenejave ( kislo zelje, repa itd ) in se morda poslužiti več jang začimb, ki dvigajo ogenj v telesu ( chili, feferoni, poper ).

Uporabljajte obnovitvene fizične vaje

Poskusite z rednim, nežnim gibanjem, kot je tai či. Če vadite tako, da se znojite, s tem sicer pokurite maščobe, vendar je to stresno za vaše telo. Energične aerobne vaje so jang – ogrejejo telo, dihalne vaje pa so jin. Tai či vam omogoča povečanje vitalne energije či in s tem tudi izboljšanje imunskega sistema. Ta vadba vam omogoča tudi občutek notranjega ravnovesja in miru. Če se potite pri fizičnih vajah, je učinek ravno nasproten. Zahodnjaki so popolnoma uničeni od predstav, ki nas bombardirajo od vsepovsod o tem, kakšno naj bi bilo lepo telo, namesto da bi nas opozarjale, kako se moramo počutiti, saj je to najbolj pomembno.

Uporabljajte hrano kot zdravilo

Kitajska medicina predpisuje različne vrste hrane kot zdravilo: čili pomaga pri prebavi in prežene hlad, česen uniči strupe v telesu. Vsi organi delujejo pravilno, če dopustimo, da energija ali či kroži po telesu.

Pijte zeleni čaj

Zeleni čaj uniči strupe, pomaga pri prebavi in odpravlja lakoto. Poleg tega prežene proste radikale, ki povzročajo raka in srčne bolezni. Vendar ko si Kitajec nalije naslednjo skodelico čaja, uporabi iste liste in doda le vodo v vrček. To je tako, kot če bi uporabili eno čajno vrečko na dan, kar pomeni veliko manj teina, kot če bi vrečko ob vsakokratni pripravi čaja zamenjali z novo.

Igor hvala. Prosim še podatek, kakšno hrano TKM priporoča za ta čas. Nekje sem brala da je npr. primeren sedaj cimet, ingver. Pa še to, kateri zeleni čaj priporočaš. Upam,da ne bo zgledalo kot reklama. V poplavi čajev kot laik težko izbereš pravega. Cena pa tudi ni vedno merilo.

Kot že rečeno, nerad dajem recepte za prehrano, ne da bi osebo poznal oz. vsaj vedel, v katero DOŠO spada po Ajurvedski razvrstitvi. Ostalo pa sem že napisal zgoraj.Lahko ti pošljem vprašalnik, ki ga boš izpolnila in bova najprej določila tvojo DOŠO, potem pa ti bom točno specificiral hrano, ki je priporočljiva zate v tem času in hrano, ki jo odsvetujem.

Ingver in cimet, z dodatkom nekaj semen kardemona, metinega čaja in pomarančnega soka ter medu priporočam v obliki čaja, ki ga preventivno piješ ves dan ( cca 2 l dnevno ) v zimskem času. Sicer pa sta cimet in ingver splošno priporočljiva, ingver, kot jang hrana in cimet za dviganje odpornosti proti bakterijam. Moja babica je dajala veliko cimeta v kompot, ki smo ga jedli celo zimo iz jabolk, ki niso bila več za jest.

Long Jing (Lung Ching) pa je zeleni čaj, na katerega prisegam.

Igor še enkrat hvala za izčrpen odgovor. Prosim te za vprašalnik.Kateri cimet pa je dober? Kupovala sem od Maestra pa je po javnih informacijah preveč umetne snovi (mislim da se mu reče kumarin) v cimetu.Kje pa dobiš zeleni čaj Long Jing?

Res je, cimet je zelo škodljiv. Najbolj škoduje FARMACEVTSKI IN DUSTRIJI, KOT VSA DRUGA DOMAČA ZDRAVILA. Jaz ha sam naredim v mojem možnarju iz cimetovih palčk, ki jih kupim.

Zeleni čaj pa najpogosteje kupim v Maxiju.

Upam, da ne težim preveč, pa te vseeno še enkrat prosim za vprašalnik. V prejšnjem postu sem mogoče napisala precej neopazno.Hvala še enkrat.

Seveda ne težite preveč. Za določanje Ajurvedske doše vam lahko pošljem vprašalnik na vaš naslov. Ko ga boste izpolnili, se bova lahko pogovorila o prehrani. Tule pa teh stvari ne bi objavljal, ker je tudi proti principom tehle strani. Moj naslov je: [email protected].