Lep pozdrav

Naj povem,da pojem mlade surove spinace do 200 gramov na dan,nekateri trdijo,da je surova “strupena” in naj bi kalcij vezala nase?edino ona mi ne povzroca tezav(GERB) v surovem stanju,ostalo zelenjavo moram v sopari kuhat in se ji res ne bi odrekel spinaci,ker mi je zelo vsec v jogurtu in ob raznih kašah…hvala za odgovor

Surova špinača je užitna, res pa je da tako surova (kot kuhana) vsebuje oksalno kislino, ki porablja kalcij iz organizma, zato naj bi ali v istem obroku ali v krajšem časovnem obdobju užili tudi živila bogata s kalcijem, da le tega nadomestimo.