Pozdravljeni.

Kruh hranim v papirnati vrečki, ki jo dam v polivinilasto vrečko. Tako hranim manjše kose, da jih nčim prej pojem. Danes se mi je zgodilo, da sem 3 dni star kruh prelomila in opazila, da so se med prelomljenima deloma začele vleči nekakšne nitke. Ali gre za nekakšno plesen? Zamima me tudi, kako naj previlno hranim kruh, da se ne bo pokvaril in da bo čim dalj zdržal.

Hvala! Lp.

Kruh, ki se vleče ko ga prelomite je okužen, gre za mikrobiološki kvar (bacillus cereus)in ga ne smete jesti! Zato ga nujno zavržite.
Če dajete kruh v plastično vrečko sicer zadrži vlago ampak poleti je težava, ker se tudi kruh hitreje kvari plesni in bacilus cereus). Predlagam vam da ga vsaj preko poletja hranite v hladilniku in ga tudi kupujete čim bolj sproti.