Pozdravljeni,
zanima me, kako pogosto se lahko uživajo pražena telečja jetrca in kolikšna naj bi bila enkratna primerna količina le-teh za odraslo osebo. Pripravim jih na majhni količini oljčnega olja ter z veliko čebule in zelo malo soli. Vem, da vsebujejo veliko holesterola, s katerim pa jaz na srečo nimam težav, me pa kljub temu zanima (tudi morda s katerih drugih vidikov), kako pogosto je priporočljivo uživati to živilo.
Hvala za odgovor in lep pozdrav.

Res je kar pravite, toda vsebujejo tudi veliko železa, beljakovine….
Zavedate se morate tudi dejstva, da imajo jetra v telesu tudi funkcijo”filtra”, v njih se kopičijo tudi “strupi”, ki jih telo s težavo izloča iz telesa. Podobno funkcijo filtra opravljajo tudi ledvica.
Kako pogosto jih uživati je težko svetovati, če jih imate radi si jih občasno privoščite, količine pa, kot so za eno porcijo, torej nekje med 12 in 15 dag.