Zanima me ali lahko pri strogi SCD (polisaharidi in monosaharidi) uživam čečeriko in kvinojo; ne poznam ju; ne vem, čičerika je menda stročnica, od stročnic pa lahko lečo, fižol (s predhodnim namakanjem), grah; soje NE; s kvinojo se menda da gostiti zelenjavne juhe, pa bi mi zelo prav prišlo, če bi jo lahko, prav tako se da dobiti čičerikino moko; prosim za nasvet; hvala in LP

POzdravljeni,
Obe omenjeni živili spadata med žita, kar pomeni, da vsebujeta veliko ogljikovih hidratov (glavna sestavina).
Čičerika, ki spada med stročnice vsebuje več beljakovin, čeprav tudi ne zanemarljivo količino ogljikovih hidratov.
Zelo redka so živila, ki vsebujejo samo eno vrsto hranilnih snovi.
Torej, če gre za začasno strogo dieto se tem živilom izognite.

S temle stavkom se pa ne morem strinjati, nobeno od teh živil ne spada med žita.

Čičerika je stročnica, kvinoja pa metlikovka, prehrambeno pa kvinojo res uvrščamo med žita, čičerike pa ne.

Obe živili vsebujeta okoli 60 % ogljikovih hidratov in okoli 20 % beljakovin.

Pozdravljeni,
se polnoma strinjam s tem kar ste napisali, očitno je prišlo do napake, saj sem spodaj navedla, da je čičerka stročnica.
Kvinojo in amarant ( vedno v dvojini pomislim nanj, saj sem ju tudi skupaj spoznala in sem zagotovo mislila nanj) pa tehnološko uvrščamo med žita.
Tudi ajda botanično ni žito pa jo zaradi tehnologije uvrščamo v to skupino.
Res je prvi stavek napačen in se opravičujem zaradi tega.

Silvy, se zahvaljujem za dodatno obrazložitev, vsak nasvet, namig okrog OH in sladkorjev mi pride še kako prav! res pa je, da po parih poskusih, čičerike (četudi je stročnica) ne prenašam, kvinoje, pa kljub predlogu alergologinje enostavno ne upam, ker se bojim težav! Ajdo, žito gor ali dol,hvala bogu prenašam- predhodno 12-ur namočeno kašo ali pa zmrznjeno čisto moko-spečeno v kruh, ki ga zoper zamrznem in nato opečem v opekaču kot toast; s slednjim načinom zdravnice sem lahko že marsikatero, sicer prepovedano hrano, po malem, občasno vključila v sicer ozek izbor dopustnih živil; mogoče bo tak način še komu pomagal; Hvala obema in LP

Pozdravljeni!
Zanima me, koliko g OH na 100 g živila ima čičerika.
Hvala.

100 gramov čičerike vsebuje:
– 60,66 g OH in 17,4g dietnih vlaknin.