Kje bi lahko kupila dobro polnozrnato pirino moko za kruh?
Je med njimi kakšna razlika?

Predlagam, da jo poiščete v kakšni specializirani trgovini za zrdavo prehrano ali pa kar neposredno pri proizvajalcih (kmetije, mlini).
Osebno jo jemljem pri na Eko kmetiji Pr Šuštar v Hotemažah, je pa seveda proizvajalcev veliko. Mogoče se obrnete kar na združenje eko kmetov.

Pozdravljeni!

Zasledila sem tudi belo pirino moko (Farina), je dobra oz, zdrava tudi ta????
Uporabljam jo za peko kruha in moram povedat, da je ta kruh zelo dober!

LP, Ajda

Pozdravljeni,
Bela pirina moka je izdelana po postopku, kot velja za pridobivanje navadne bele pšenične moke, kar pomeni da jo meljejo in sejejo. Tako je pridobljena bela moka in lahko rečemo, da je to ena frakcija pirinega zrna.
Bela pirina moka tako ne vsebuje otrobov ampak samo “sredico” zrna, torej je osiromašena za snovi, ki se nahajajo v zunanjem delu zrna in njegovem ovoju.
S prehranskega vidika je boljša polnozrnata moka.