Katere prehrambne smernice so za nas primerne, je odvisno od našega zdravstvenega stanja in ciljev. Klinična študija, objavljena v publikaciji American journal of clinical nutrition, je na primer pokazala, da sredozemska in ketogena dieta znižujeta raven sladkorja in trigliceridov v krvi pri bolnikih s prediabetesom in sladkorno boleznijo tipa 2. Druga študija iz lanskega leta pa pravi, da dieta, ki vsebujejo malo živalskih maščob in veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, zdravju najbolj koristi na dolgi rok.
Medijska hiša U.S. News & World Report pa je pred kratkim objavila svojo lestvico najboljših diet leta 2023. Seznam je sestavila s pomočjo skupine zdravstvenih strokovnjakov, vključno s strokovnjaki za prehrano in zdravniki, specializiranimi za sladkorno bolezen, zdravje srca in hujšanje. Pri izboru diet so bili pozorni na to, kako zdrave in varne so, kako preprosto jim je slediti in ali promovirajo zdrav življenjski slog, ki mu je mogoče slediti na dolgi rok.
Sredozemska dieta
Na prvem mestu lestvice je pristala sredozemska dieta, in to že šesto leto zapored. Od petih možnih točk je dosegla 4.6 točke, v kategoriji hujšanje je dobila 4.2 točke, v kategoriji zdravje pa 4.6.
“Sredozemska dieta je postala priljubljena v devetdesetih letih prejšnjega stoletja po objavi študije Ancel Keys, ki so odkrili, da so imeli tisti, ki sledijo tradicionalni prehrani sredozemske regije, ki vključuje uživanje sezonskega sadja in zelenjave, rib, oljčnega olja in zmerno uživanja vina, malo kroničnih bolezni,” pravi prof. Joanna K Hodges, docentka za prehranske vede na univerzi Pennsylvania State University.
Jamie Nadeau, registrirana dietetičarka pa je za Medical New Today povedala, da raziskave kažejo, da je sredozemska prehrana odličen način prehranjevanja za zmanjšanje tveganja za razvoj kroničnih bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, nekaterimi vrstami raka in sladkorno boleznijo. “Ker temelji na rastlinski hrani, je tudi odlična dieta za spodbujanje dobrega zdravja črevesja,” je povedala in dodala, da je velik plus te vrste prehrane tudi njena fleksibilnost: “Večino vaših najljubših obrokov in živil je mogoče preprosto vključiti v sredozemsko prehrano, saj nobena hrana ni popolnoma prepovedana. Ker je tako prilagodljiva, je bolj verjetno, da se je bomo lahko dosledno držali – in to je ključ do zdravega prehranjevanja!”
Drugo in tretje mesto zasedli DASH dieta in fleksitarijanska dieta
S 4.4 točke se je na drugo mesto najboljših diet uvrstila DASH dieta. Enako število točk je dosegla tudi fleksitarijanska, a so bile njene ocene v kategorijah hujšanje in zdravje nižje.
DASH dieta je namenjena nadzorovanju in preprečevanju hipertenzije. “Tudi ta dieta se osredotoča na polnovredna, nepredelana živila, priporoča pa tudi živila z nizko/nižjo vsebnostjo natrija – kot je večina nepredelanih živil – in večjo vsebnostjo kalija. Američani v povprečju ne zaužijejo niti približno dovolj kalija, zaužijejo pa preveč natrija. Koristi diete DASH so dobro raziskane in znano je, da včasih krvni tlak znižuje tako učinkovito kot kot zdravila,” je opozorila dr. Dana Ellis Hunnes.
Fleksitarijanska dieta ni tako stroga, kar se tiče predelane hrane, se pa osredotoča na rastlinsko prehrano, dovoljuje pa tudi uživanje živalskih izdelkov. “V nekaterih pogledih je celo bolj zdrava od sredozemske in DASH diete – še zlasti, če se večinoma prehranjujemo z rastlinsko prehrano. Manj zdrava pa je takrat, ko je na jedilniku preveč predelane hrane,” pravi Hunnes.
Povzetek. “Dieta DASH in sredozemska dieta sta si, kar se tiče živil, precej podobni, vendar sredozemska dieta poudarja pomen za srce zdravih maščob in zmerno pitje rdečega vina. Fleksitarijanska dieta se od sredozemske diete razlikuje v tem, da se osredotoča predvsem na uživanje rastlinskih beljakovin, bogatih s hranili, z občasnim vnosom rib in mesa,” razlaga dietetičarka Michelle Routhenstein.
Kako zase izbrati pravi način prehranjevanja?
Pomembno je, da izberete dieto, ki ji lahko sledite na dolgi rok. Vse tri omenjene diete so si zelo podobne. “Več sadja in zelenjave, manj nasičenih živalskih maščob, več zdravih maščob, kot je oljčno olje, več stročnic in več polnozrnatih žit. Tudi če se ne lotite nobene od teh diet, so vse to odlični napotki, na katerih lahko začnete delati in bodo koristili vašemu zdravju,” je opozorila Nadau.
