Prosim za pomoč. Imeli bomo piknik za približno 25 oseb. Če ima kdo izkušnje, če mi lahko svetuje, koliko mesa potrebujem, da nebo zmanjkalo. Pekli bi čevapčiče, kakšno meso-vrat, piščanca, klobasice in hrenovke.Potem pa še kakšno zelenjavo. Če pa imate kakšne posebne ideja pa bom tudi vesela.
Hvala za pomoč.

Moj izkušnja: glede na to, da čedalje manj ljudi je meso, nam je zadnjič zmanjkalo sira in zelejnave, klobase pa ostale 🙂 Nabaviš lahko več, vendar stvari, ki jih lahko kasneje zmrzneš, če se ne bodo pojedle. Z zelenjavo pa ne boš brcnila mimo. Paprika, bučke, paradižnik …

Jaz bi na tvojem mestu čevapčiče in hrenovke, pa mogoče kakšne perutničke. Krožnik mesa na glavo (pa ne direkt 🙂 bo po moje dovolj.

Načelno je mera 20 dag mesa na glavo – nekateri pojedo več, drugi manj ali nič. Predvsem pri klobasah za na žar bodi previdna – jih je vedno manj ljudi. Zelo gredo v promet bučke, melancane, olimski sir za žar…

Na zadnjem pikniku pri nas so bili pravi hit ptički iz jetrc – baby beef jetrca narezana na tanke koščke, ovita v prešano slanino in nataknjena na palčke od ražnjičev, hrustljavo zapečeno… samo tega je zmanjkalo.

Nas je bilo na pikniku v soboto cca 30 odraslih – mogoče kakšen več in 12 otrok. Pojedlo se je 9,5 kg perutnine, 1 kg vratovine in cca 3 kg mletega mesa ter golaž, v katerem je bilo 4 kg mesa. Zraven je bila tudi zelenjava, pecivo (ogromno) in dve torti. Piknik je bil celodnevni – od 10 ure, končali smo opolnoči.

Jaz bi računala vsaj 25 dag mesa po glavi, če ne 30.

odvisno, če so odrasli ali otroci.

120 čivapčičev, 12 ražnjičev, 10 perutničk, 10 bedrc, kilo krompirja, 2 kili bučk, kruh, čebula, paradajz,

to smo imeli mi, paje vse šlo, spet odvisno od jedcev in aktivnosti na pikniku, mi smo igrali fuzbal, ko smo končali, smo prav lepo vse pomazali kar je ostalo.

primož

primož, pozabil si bistveni podatek povedat… kolko vas je bilo

tako od oka gledano, ne več kot 15?

drugače pa je zakon česnov kruh. zelo dobrega dobiš kar v Hoferju, lahko ga pa naredite sami, tako, da narežite zareze v fancoske štruce in jih namažite s maslom, česnom in peteršiljem. zavijete v alufolijo in date popečt.

1. razne solate: krompirjeva, fižolova, francoska…
2. zelenjavne jedi, ki so dobre tudi hladne oz. mlačne: zeljev zavitek, dušena pira z zelenjavo, stebelna zélena z raznimi omakami za pomakanje…
3. pecivo brez kreme (da se ne spaca v vročini): pita, marmorni kolač, drobno pecivo…
4. sadje, lahko tudi ohlajena sadna solata
5. na žaru lahko pečeš papriko, šampinjone, bučke, melancane…
6. kot zelenjavo za prilogo ponudiš še paradižnik, papriko, mlado čebulo, redkvice, kumare…
7. pa seveda ajvar, gorčico, kečap, majonezo…

… in se človek vpraša, zakaj oz. ali sploh na pikniku potrebuješ meso.

🙂