Pozdravljene!

No, pa smo s pomočjo BICOM ugotovili, da je naša pupa (3 leta) postala alergična na kravje mleko, pšenico, ajdo, piro in limone. Pokazal je tudi na glivice, tako da naj bi šli na dieto brez sladkorja in kvasa. Terapevtka je rekla, da naj spečem kruh s pecilnim.

Prosila bi za vaše izkušnje s peko kruha. Torej mora biti v bistvu brez pšenice, pire in ajde in še brez kvasa. A je katera že tako pekla?

Brala sem tudi veliko postov o tistih, ki imajo celiakijo in uporabljajo brezglutensko moko. A jo smemo tudi mi?

Že v naprej najlepša hvala.

LP, J.

pokličite v trgovino BIOS M v ljubljani, telefonska je na njihovi internetni strani.Oni imajo veliko izdelkov za alergike in sigurno vam bodo znali svetovati.

Pozdravljena!

Na forumu prehrana sem dobila recept za kruh z vinskim kamnom (bio pecilni prašek). Prodajajo ga v Mercatorju na zdravi prehrani. Še danes ga sprobam. Namesto pinjenca bom sicer dala riževo mleko. Upam, da bo ravno tako uspelo…

450g moke,
1žlička soli
1 žlička jedilne sode
1 žlička vinskega kamna ( nimam pojma, kaj je to)
350 ml pinjenca

pečico segreješ na 220 stopinj
pekač pomokaš
vse suhe setavine preseješ v skledo, narediš na sredi vdolbino
priliješ pinjenec in hitro zmešaš v mehko testo, le kratek čas ga gneteš ( če ga predolgo, postane žilavo, tako da naj te ne motijo majhne razpoke v testu)
oblikuješ testo v pribl. 18 cm širok hlebec, zarež križ in poprašiš z malo moke
pečeš 25- 30 min

LP,
Bouha

Pozdravček!
Pred seboj imam vrečko na kateri piše: Bio pecilni prašek iz vinskega kamna za peko peciva in sladic brez fosfatov. Masa je 20g.

dome