Ker ne znam brskati, vas prosim, da mi poveste kako delate zelenjavno pizzo. Ali gre gor samo ena vrsta zelenjave ali nahko več? Pa, a lahko dam gor kislo smetano?

Jaz jo delam pol iz bele in pol iz polnozrnate moke. Gor pa dam mezgo, na kolesca narezan paradižnik, papriko in gobice

Smetane pa jaz nebi dajala, če hujšaš

Evo enega strokovnega recepta, ki ni moj, pač pa iz knjige kuharskih nasvetov.

ZELENJAVNA PICA S PAPRIKO

225g moke
ščepec soli
pol vrečke suhega kvasa
približno 170ml vode

Moko in sol presejemo v skledo in jima primešamo kvas. Temu dodamo toliko mlačne vode, da lahko zmešamo mehko testo. Nekaj časa gnetemo, pokrijemo in pustimo da vzhaja pokrito kako uro.

Obloga:
1 na rezine nerezana čebula
po 1 velika, očiščena in narezana rdeča in rumena paprika
1 strt strok česna
200g paradižnika v pločevinki
5ml olivnega olja
po želji olive
sol in poper

Čebulo prepražimo, ji primešamo papriko, česen in paradižnik Pokrijemo in dušimo toliko minut (cca 20), da se vsa tekočina pokuha. Posolimo in popopramo.
Pečico segrejemo na 230 stopinj. Testo oblikujemo v krog okoli 28 cm, rob lahko tudi malo pridvignemo. Testo obložimo in pečemo 15-20 minut.

Na celo pico pride 965 kcal , 9g maščob in 14,5g vlaknin

Meni je najboljša polnozrnata pica (testo naredim kot iz bele moke) z malo olivnega olja, obložim pa jo z začimbami (različne, odličen je česen), kečapom, rada imam pikantnega, kolobarji bučk, malancane, šampinjonov (sveži ali iz slanice), včasih pa tudi čebule, paprike- kar imam in kar mi tisti moment paše…v vseh oblikah je odlična, prav danes si jo bom privoščila; testo sem že zvečer pripravila in čaka v hladilniku.
Za moje fante imam narejeno navadno testo.

Dober tek!

Miranda

Probala!

JAAAAMIIIIII !!!!!!!