koromač
Svoji hčerkici bi rada med prvimi vrstami zelenjave dala poizkusiti KOROMAČ. Enkrat sem ji ga namreč dala malo za obliznit in je bila navdušena, pa še na tržnici ga je zdaj veliko. Zanima me, ali kdo od forumovcev ve, če morda ni primeren za majhne dojenčke ali pa če je močneje alergen.
Hvala za odgovore in lep pozdrav, Katja.
Koromač je z drugo besedo tudi sladki janež (menda zaradi blagega okusa po janežu) – precej velika belkasta “bučka” sestavljena iz nekakšnih plasti (stebel), ki na vrhu rastejo v majhen zelen resast šopek. Je zelo okusna in blaga zelenjava, pripravljen na sopari pa je sploh zelo okusen. Da bi bil kaj posebej alergen še nisem slišala. Če je pa kaj v žlahti s komarčkom iz čaja pa ne bi vedela, se mi zdi pa da ne.
Dober tek!
lp tinca
Komarček (sladki janež, Foeniculum vulgare dulce) in koromač (vrtni janež, Pimpinella anisum, Foeniculum vulgare azoricum) nista isto. Plodovi obeh se lahko nahajajo v čajih za dojenčke (komarček je na primer v Plantex-u, ki ga dela Lek) in imajo podobno delovanje. Uporabljajo se za pospeševanje prebave in pomirjanje krčev. Ker sta si rastlini po okusu in uporabi zelo podobni, poleg tega pa spadata tudi v isto družino, se imeni koromač in komarček pogosto zamenjujeta.
Glede alergenosti koromača, pa mislim da je najbolje, da vprašaš pediatrinjo. V čajih za dojenčke se sicer res uporablja, ampak samo plod, zeleni deli rastline pa ne. Tako, da alergenost ni popolnoma izključena. Mislim sicer, da ne bi smel povzročati alergij, a mogoče je vseeno bolje, da se posvetuješ s strokovnjakom.